E a noite de confraria e menu harmonizados em parceria com meu amigo Chef Calil Buchala foi um sucesso.
Entrada:
Gratin de batatas, parmesão e shiitake.
Vinho:
– Delas Ventoux 2013 – Rhône (França)
Prato Principal:
Medalhão de filet com mostarda dijon e manteiga de ervas com risoto trufado de gorgonzola e aspargos.
Vinhos:
– Terra Noble Reserva – Cabernet Sauvignon 2015 – Colchagua (Chile)
– Purple – Malbec 2014 – Chateau Lagrezette – Cahors (França)
Sobremesa:
Cheesecake de frutas vermelhas.
Vinho:
– Espumante Hermann Bossa N° 4 – Moscatel (Brasil)
Agradeço a todos os convidados e, em especial à querida anfitriã, Dra. Renata Sanches, pela simpatia e receptividade.
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