Bacalhau com branco nacional Indicação de …

Bacalhau com branco nacional Indicação de …

Bacalhau com branco nacional Indicação de Procedência Pinto Bandeira…

Os próprios portugueses dizem: “peixe é peixe, bacalhau é bacalhau”. E eu sou um dos que concordam piamente nisso. Sob o prisma da harmonização, bacalhau pode ir desde vinhos brancos encorpados, passando pelos roses e até tintos leves… Tudo vai depender do contexto: preparo/receita/clima até mesmo passando pelo seu estado de espírito rsrs. Brincadeiras à parte, hoje aproveitando o clima quente da minha região (São José do Rio Preto, interior de SP), fiz um preparo bastante simples de bacalhau com cebolas, tomates e ervas e abri um Aurora Chardonnay Indicação de Procedência Pinto Bandeira 2014.

Com a cor já bastante evoluída pela safra (amarelo ouro), e com os aromas primários já um pouco encobertos, quase sem florais e um abacaxi bastante pronunciado, mas ainda assim havia alguma acidez e os aromas terciários muito elegantes de coco e baunilha. Se saiu muito bem nesta harmonização, com bom equilíbrio entre acidez e untuosidade. Ah, claro, tudo #semfiltro #nofilter

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Entre Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc, …

Entre Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc, …

Entre Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc, Torrontês, Viognier e Vinho Verde, a noite de degustação foi #top . Conframigos de Goiânia, vocês foram muito bem, orgulho de vocês! Saúde a todos e até a próxima taça!
#mbpersonalsomm #conframigosgyn
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Muito boa a Conframigos de Goiânia de hoje. …

Muito boa a Conframigos de Goiânia de hoje. …

Muito boa a Conframigos de Goiânia de hoje. Confrades aplicados e interessados em evoluir os conhecimentos no mundo do vinho. Só tenho a agradecer a oportunidade de poder compartilhar um pouco de conhecimento com pessoas tão especiais.
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Tudo certinho para às 19h30 eu comandar mais uma …

Tudo certinho para às 19h30 eu comandar mais uma …

Tudo certinho para às 19h30 eu comandar mais uma edição da CONFRAMIGOS DE GOIÂNIA. Desta vez vou preferir uma palestra e degustação de Brancos, nível básico.

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Mais uma super Confraria Wine Lovers Cats com as …

Mais uma super Confraria Wine Lovers Cats com as …

Mais uma super Confraria Wine Lovers Cats com as meninas aqui em Goiânia, na qual comandei uma degustação “cega” com o tema: Vinhos Brancos. Muito obrigado pela confiança e carinho de sempre queridas Cats. Saúde e até a próxima taça!

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