Cats nos embalos enófilos de sábado à tarde …

Cats nos embalos enófilos de sábado à tarde …

Cats nos embalos enófilos de sábado à tarde ???

Só tenho que agradecer às #wineloverscats esses momentos maravilhosos compartilhados que só o vinho nos proporciona! Harmonia perfeita entre boa comida, bons vinhos e cultura do vinho.???

?E por falar em boa comida, também agradeço ao @chef.mucio_eccellentbuffet pelo empenho no preparo “ao vivo” do menu japa e a @docepudim1 pelos belos mimos das confrades.

#gratidao ???????
#sucesso ?
#marcelobernardo #mbpersonalsomm #confrarias #goiania #somm #sommelier #vinhobranco #wlc #wineloverscats

Cats entre #gewurztraminer #riesling #torrontes …

Cats entre #gewurztraminer #riesling #torrontes …

Cats entre #gewurztraminer #riesling #torrontes #sauvignonblanc #pinotgrigio #malvasia #vinhoverde #sauvignongris

Parabéns Wine Lovers Cats, vocês sempre arrasam! ???????

#marcelobernardo #mbpersonalsomm #confrarias #goiania #somm #sommelier #vinhobranco #wlc #wineloverscats

Wine Lovers Cats, mais que uma confraria, um …

Wine Lovers Cats, mais que uma confraria, um …

Wine Lovers Cats, mais que uma confraria, um arraso!

Elas são belas, animadas, interessadas e simpáticas… O nosso último sábado não podia ter sido melhor! ????

Com o tema que comandei “Vinhos brancos leves e aromáticos” o clima ficou perfeito! ???

#marcelobernardo #mbpersonalsomm #confrarias #goiania #somm #sommelier #vinhobranco #gewurztraminer #riesling #torrontes #sauvignonblanc #malvasia #vinhoverde #sauvignongris #wlc #wineloverscats

Conframigos Goiânia, cada vez melhor e confrades …

Conframigos Goiânia, cada vez melhor e confrades …

Conframigos Goiânia, cada vez melhor e confrades aplicados!

Mais uma noite de harmonia perfeita entre, bons confrades, bons rótulos, excelente comida, diversão e conhecimentos compartilhados.

Saúde! ??????#cheers

#marcelobernardo #mbpersonalsomm #instavin #instafood #instawine #confraria #goiania #conframigos #vinhos #sommelier #japonesefood #sushi #sashimi #vinhobranco

Confrades entre #sauvignonblanc #sauvignongris …

Confrades entre #sauvignonblanc #sauvignongris …

Confrades entre #sauvignonblanc #sauvignongris #riesling #torrontes #vinhoverde #chardonnay #viognier

Além da alegria ímpar que só o vinho pode nos proporcionar… Vamos em frente!

Saúde amigos e até nossa próxima taça! ?????????

#instaconfra #marcelobernardo #confrarias #vinhos #riopreto #vinhobranco #instafood #instawine #vin #sommelier #personalsomm #mbpersonalsomm #somm

Ainda da Confranews ontem em Rio Preto

Ainda da Confranews ontem em Rio Preto

Ainda da Confranews ontem em Rio Preto: Básico em Brancos.

#mbpersonalsomm #vinhobranco #instavin #instafood #instawine #degustação #sommelier #semfiltro #nofilter #confrades #riopreto #vinho #confranews #confraria #marcelobernardo

E assim foi mais uma Confranews que acabei de …

E assim foi mais uma Confranews que acabei de …

E assim foi mais uma Confranews que acabei de comandar!

Desta vez falei sobre o tema Básico em Brancos e os confrades ficaram atentos do primeiro ao ultimo
Obrigado a todos(as) Confrades por mais uma noite maravilhosa!
Agradeço imensamente a confiança, respeito ao vinho. Agradeço tbm a equipe do @lirios_cafe_e_bistro pelo apoio incondicional; #gratidão ?????????????? #marcelobernardo #mbpersonalsomm #vinhobranco #sommelier #riopreto #confranews

Um Chardonnay para refrescar o almoço na tarde de …

Um Chardonnay para refrescar o almoço na tarde de …

Um Chardonnay para refrescar o almoço na tarde de 34°C… Nada melhor para um #refresh do que um bom e leve #bacalhau e um #chardonnay na medida para #harmonizar

– Cousino Macul Chardonnay – Antiguas Reserva 2014

De cor amarelo pálida, leves halos esverdeados, mostrou aromas cítricos típicos (abacaxi e pêra) e na boca médio volume e bom equilíbrio. Final refrescante com toque elegante. Mostrou excelente evolução pela safra, ainda muito fresco, vivo e bem gastronômico.

?MINHA AVALIAÇÃO: MB 89/100

Aqui, #brincandodechef , harmonizei com um bacalhau no alho, cenouras “ball” , azeitonas, pimentão, azeite e ervas com batata doce palha. Se saiu na medida. ????

#mb #avaliação #chardonnay #vinho #chile #vinhobranco #riopreto #somm #mbpersonalsomm #sommelier #instawine #instafood #nofilter #semfiltro

Bacalhau leve e #chardonnay nacional para fechar o …

Bacalhau leve e #chardonnay nacional para fechar o …

Bacalhau leve e #chardonnay nacional para fechar o feriadão…

Apesar desse vinho da @pizzato ser versátil e bem gastronômico, talvez na harmonização que tentei tenha faltado um pouco mais de corpo para ficar perfeito.
Todavia, harmonizações a parte, aqui vai minha análise sobre o vinho.?

Fausto Chardonnay 2015 – Pizzato – Serra Gaúcha/RS

Sua cor amarela pálida com vivos reflexos esverdeados já denotavam um abacaxi e lima bem acentuados e alguns toques de pêra e florais. Na boca frescor e acidez muito equilibrados, final seco contudo sem um grande volume em boca.

?Minha avaliação: MB 87/100

#mb #mbpersonalsomm #chardonnay
#whitewine #instafood #instawine #vinhobranco #vinho #riopreto #vinhonacional #vinhobrasileiro #semfiltro #nofilter #serragaucha

Riesling chileno à prova

Riesling chileno à prova

Riesling chileno à prova: quando torcemos para ser um achado.

Não sei se é mania de todo sommelier apaixonado por Riesling, mas quando achamos algumas novidades como esta, ficamos ansiosos para degustar e nos surpreendermos positivamente.
Por mais despretensioso que um rótulo como esse possa parecer, sempre criamos mínimas expectativas, pois não é sempre que temos boas opções de Riesling nessa faixa de preços.
Esta novidade no mercado brasileiro é o VISTAMAR SEPIA RIESLING RESERVA – Casablanca Valley – 2013

Impressões: a principio sua cor me pareceu um pouco evoluída para um Riesling, mesmo assim, seu amarelo não tão claro contava com reflexos verdes vivos (foto #semfiltro)
Os aromas se saíram realmente surpreendentes, toques de jasmim e florais, mas com a supremacia das frutas como damasco e também cítricas, depois de um breve giro na taça, pude sentir aflorar algum diesel/querosene, muito típicos nesta casta.
Porém, em boca, foi onde penalizei mais na avaliação, achei que a fruta não trabalhou em equilíbrio com a falta de acidez, deixando ele não muito fresco, pouco gastronômico e levemente enjoativo após algumas taças.

Todavia, como falei acima, trata-se de um Riesling básico, despretensioso e de certa forma, acessível. Talvez indicaria para quem quer começar a apreciar vinhos dessa uva, ou mesmo iniciar-se em brancos.

?Minha avaliação: MB 83/100

PS: Só pra constar que, degustei harmonizando com um legítimo queijo nacional “CANASTRA” e preparei um azeite com ervas aromáticas para acompanhar.

#mbpersonalsomm #mb #riesling #rieslinglovers #vinhobranco #instawine #instafood #queijosevinhos #cheeseandwine #brancosaromáticos #vinhochileno #casablancavalley #sommelier #riopreto #vinhos #nofilter