Noite feliz a todos… com bons vinhos em harmonia …
Noite feliz a todos… com bons vinhos em harmonia e paz. Feliz Natal!
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Consultoria e Confrarias de Vinhos em Rio Preto e Goiânia
Noite feliz a todos… com bons vinhos em harmonia e paz. Feliz Natal!
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Ainda sobre a Confraria Wine Lovers Cats, o menu foi preparado com muito carinho pelo Chef @euridespaiva e contou com as seguintes harmonizações:
ENTRADA: creme de provolone com geléia de frutas vermelhas, que harmonizei com um Reservado Concha Y Toro White Zinfandell Califórnia 2015 e um espumante brasileiro Garibaldi Brut Rosé –
PRATO PRINCIPAL: risotto de camarão que harmonizei com Fox Brook Chardonnay 2014 – Califórnia e Aurora Chardonnay Pinto Bandeira 2014.
SOBREMESA: bolo 70℅ cacau com ganache meio amargo devidamente harmonizado com um Alambre 2010 Moscatel de Setúbal.
#mbpersonalsomm #harmonização #instawine #instafood #wlc
Olá amigos enófilos!
Logo mais hoje a noite, estarei comandando a 1ª Confraria Revista Saúde Rio Preto, no Iguatemi São José do Rio Preto, falando um pouco sobre o tema HARMONIZAÇÃO.
Os convites já estão esgotados para essa edição… Mas aguardem, mais a noite posto fotos e vídeos para vocês conferirem por aqui o que rolou.
Abraços enófilos e saúde a todos!
#mbpersonalsomm #confrariarevistasaude #harmonização
E o ritmo do domingo foi assim… Vinho especialíssimo:
Penalolén Azul 2011 – Maipo/Chile
Resenha: concentração e potência em harmonia com os taninos, que aportam estrutura bem além dos sabores clássicos de frutas vermelhas. Este corte de Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc é simplesmente ESPETACULAR! #ficaadica
Nota importante sobre este produtor: Penalolén é feito pelos mesmos enólogos do ícone chileno Domus Áurea, da vinícola Quebrada de Macul. Sem dúvida, vale a pena conhecer toda a linha, só vinhos acima da média.
Ah, e pra fazer harmonia com uma taça dessas, nada menos que um T Bone de Angus e um tradicional french rack de cordeiro. #show
#mbpersonalsomm #quebradademacul #harmonização