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SIMPLES HARMONIA
SIMPLES HARMONIA! ? ?
Quando a vontade de comer algo especial aperta, lá vai o sommelier aqui brincar na cozinha…? Eu mesmo preparei este risotto de aspargos verdes frescos com uns chips de presunto parma. ?
E para acompanhar, apostei num recorrente coringa português, do qual gosto muito do produtor:
? Esteva 2012 – Douro – Casa Ferreirinha ?
Confesse, ficou com vontade, né? ?
Harmonização versátil! ? ? ?
AGORA VAMOS COMER?! ✌
Um abraço enófilo!
Marcelo Bernardo Personal Sommelier
#ficaadica #mbpersonalsomm #vinhoportugues #casaferreirinha #simplesharmonia #esteva #brincandodechef
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Mais uma noite de confraria com ícones do novo e …
Mais uma noite de confraria com ícones do novo e velho mundo:
– Tignanello 2007 – Antinori | WS 92 | WE 94
– Clos Apalta 2010 – Casa Lapostolle | WS 94
2 tintos de todo respeito, italiano e chileno, respectivamente, que dispensam maiores apresentações.
Foi ?. ? ? ?
De tomar de joelhos! ?
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SIMPLES HARMONIA
SIMPLES HARMONIA! ?
? Um dos meus tintos preferidos para harmonizar com uma bela entrada ou prato a base de bacalhau:
? Capela de Santa Margarida 2009 – Alentejo ?
Um vinho maravilhoso ?
e com uma bela harmonização! ? ? ?
SAÚDE! ✌
Um abraço enófilo!
Marcelo Bernardo Personal Sommelier
#ficaadica #mbpersonalsomm #alentejo #vinhodeportugal #simplesharmonia
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