Se tem uma coisa boa da “quarentena” é conseguir mais tempo para provar e analisar vinhos de forma mais intensa, seja fazendo “lives” ou, assistindo “lives” de gente bacana, que só acrescentam conhecimento. Tudo isso, certamente, se refletiu nos vinhos degustados nesta semana enófila sensacional. Vamos aos rótulos degustados:
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• Luiz Argenta Cave Blanc de Noir Nature (mét. tradicional – 36 meses – Safra 2016 | Degorge 2019) – I.P. Altos Montes-Flores da Cunha/RS (BRA) SR.
.HARMONIZADO COM: presunto Parma D.O.P., queijos Brie e Gruyère.
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• Habitat Tannat 2017 – Serra Gaúcha/Caxias do Sul/RS (BRA) SR.
.HARMONIZADO COM: maminha Angus ao forno e farofa caseira.
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• Petit Bo Bó Tinto Blend 2015 – Agrelo/Mendoza (ARG) OK.
.HARMONIZADO COM: churrasco clássico de picanha e contrafilé.
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• La Mascota Cabernet Sauvignon 2016 – Mendoza (ARG) OK.
.HARMONIZADO COM: fraldinha ao forno com mandioca e chimichurri.
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• Tanagra Syrah 2015 – Casablanca Valley (CHI) SR.
.HARMONIZADO COM: pão italiano, parmesão de média maturação e azeite de especiarias.
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LEGENDA:
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SR (super recomendo).
OK (pode ser).
•|• (nada de especial).
NA/D (não avaliado por apresentar defeito).
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