Nova série por aqui: “Vinho BBB – Bom Brasileiro e Barato”

Sejam todos bem vinhos por aqui! Este post vai inaugurar uma nova série por aqui: “Vinho BBB – Bom Brasileiro…

Nestas noites tórridas do fim do verão …

Nestas noites tórridas do fim do verão …

Nestas noites tórridas do fim do verão brasilero, que tal um vinho branco leve, acessível e para ser degustado bem gelado?

• Aurora Varietal Riesling Itálico 2017 – Serra Gaúcha/RS (BRA)

Em taça, sua coloração amarela pálida com halos esverdeados e vívidos já denotam um vinho jovem, com aromas sutis variando entre frutas verdes e cítricas. Em boca, há frescor apesar da moderada acidez (esperava um pouco mais, confesso), mas ainda em justo equilíbrio com seu corpo leve. No final nota-se alguma discreta mineralidade. Longe de ser um vinho complexo, mas muito honesto para o dia-a-dia, entregando momentos descontraídos e bem refrescantes, uma vez que pode ser consumido tranquilamente abaixo de 8º C, sem muito prejuizo às percepções organolépticas.

MINHA AVALIAÇÃO: MB 86/100

HARMONIZAÇÃO: Para esta análise, preparei uma salada leve de folhas e queijo branco para acompanhar casquinha de siri. Ficou maravilhosa a combinação. Mas certamente irá muito bem com outras saladas, peixes, frutos do mar e carne branca de aves, sempre com preparo leve.
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VALE LEMBRAR: Apesar de ser um uva pouco conhecida e de origem incerta (cultivada na Itália, Áustria, Eslovênia, República Tcheca, Hungria entre outros países e com algumas variações de nome), a Riesling Itálica foi amplamente difundida no sul do Brasil pelos pioneros imigrantes italianos. Aqui, encontrou terreno fértil com ótima adpatação ao terroir gaúcho, permitindo também muitas possibilidades de vinificação, desde varietais até mesmo cortes para alguns vinhos e espumantes (por exemplo: Chandon Réserve Brut). Apesar do nome “RIESLING ITÁLICO” ser parecido, não trata-se da mesma uva famosa dos envolventes e complexos vinhos da Alsácia e Alemanha, que trazem impresso na maioria dos seus rótulos apenas “RIESLING”, mas que são na verdade feitos de “RIESLING RENANA”, ok?

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Um Pinot Noir evoluído, bem gastronômico e com …

Um Pinot Noir evoluído, bem gastronômico e com …

Um Pinot Noir evoluído, bem gastronômico e com Indicação de Procedência…

?? Aurora Pinot Noir – Indicação de Procedência Pinto Bandeira – 2014 (Serra Gaúcha/RS)

Apesar de ser um vinho jovem, para ser tomado em até 3 anos, tinha esse exemplar 2014 guardado há algum tempo, propositalmente, para estudar como ele se comportaria com algum “envelhecimento”.

E realmente se saiu como imaginei… Evoluído e bem pronto para beber.

Na taça apresentou-se totalmente límpido, cor típica ruby clara com reflexos não muito vivos vermelho claro (repare na foto #semfiltro #nofilter ). Algumas boas lágrimas escorreram.
Mas foi nos aromas onde penalizei mais! As frutas vermelhas típicas como cereja, por exemplo, estavam bem tímidas. Depois de um respiro, surgiram especiarias, notas animais e terrosas bem como alguns toques florais. Mas em geral, nada muito intenso.
Já em boca, o equilíbrio entre álcool (13℅), acidez e taninos finos mostraram bom equilíbrio, totalmente integrados ao corpo médio do vinho. Em suma, revelou-se um pinot fresco (confirmando seu alinhamento com os aromas) e muito gastronômico.

Certamente recomendaria para quem já é apreciador da casta.

? Minha Avaliação: MB 86/100

? Nesta avaliação, harmonizei com bifes simples de pernil suíno, alguns chips de batata e tomates cereja… Ficou muito bom!

PS: Vou reanalisar em breve em sua safra mais nova no mercado (2016) para comparar como se comporta sendo mais novo. Aguardem! ?????

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Duas raras preciosidades, principalmente por serem …

Duas raras preciosidades, principalmente por serem …

Duas raras preciosidades, principalmente por serem nacionais e super bem feitas:
Viognier e um Merlot Uvas Desidratadas (estilo Amarone), ambos devidamente degustados na @vinicolaluizargenta sob os auspícios do grande enólogo da vinícola e meu mestre @enoscort . Sensacionais!
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Quanto mais estudamos sobre vinhos, mais devemos …

Quanto mais estudamos sobre vinhos, mais devemos ter a humildade de perceber que haverá sempre muito mais a aprender… Hoje sigo essa busca de mais conhecimento e novos olhares no mundo do vinho, em uma semana intensa de estudos pela FISAR (Federação Italiana de Sommelier) na Universidade de Caxias do Sul/RS. Acompanhem as novidades por aqui amigos enófilos. Saúde a todos e até nossa próxima taça!

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