perfeitaharmonia - Sommelier

Postado em 11 de agosto de 20165 de julho de 2018
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Mais uma edição da Confraria Ladies’ Wine Night …

Mais uma edição da Confraria Ladies’ Wine Night que comandei abordando o tema HARMONIZAÇÃO.

Nesta noite, contamos com o menu assinado pelo Chef Calil Buchalla Neto:

– Couvert: tábua de queijos com torradas de ervas
– Entrada: Ceviche de Saint Peter
– Prato Principal: Fetuccini ao pesto e azeite de trufas negras.

Tudo isso também muito bem harmonizado com a animação de sempre das Ladies.

Obrigado a todas pela noite pra lá de agradável e pela oportunidade de compartilhar conhecimento sobre vinhos.

Saúde a todos!

#mbpersonalsomm #ladieswinenight #perfeitaharmonia

Mais uma confraria nível básico concluída no …

Mais uma confraria nível básico concluída no Café Matuto. Turma excelente e animada, se saíram muito bem no teste cego de Malbecs da Argentina.

Parabéns e obrigado pela noite maravilhosa de aromas, sabores e aprendizado.

Realmente uma noite memorável!

Saúde amigos.

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??? Gostaria de fazer parte de uma confraria também?
Tenho turmas as terças, quartas e quintas em São José do Rio Preto/SP
e aos sábados em Goiânia!
Venha fazer parte!

?Se tiver interesse, é só comentar abaixo, marcando o seu nome com o dia da semana que tem disponibilidade que entro em contato.
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#mbpersonalsomm #perfeitaharmonia #confrarias2016 #confrariamatuto
#malbec

Olá queridos enófilos

Olá queridos enófilos!

E lá se foi mais uma ótima noite de confraria…
E a coisa funcionou mais ou menos assim:
– Ótimos vinhos, excelentes confrades (que rendem sempre bom papo), ainda mais quando na taça tem ícone da Toscana.

Ah, e o sommelier aqui ainda ficou no comando da cozinha!

MENU
Entradas: castanhas, jamon espanhol e queijos
Prato principal: Espaguete de pupunha ao pesto genovese com paleta de cordeiro ao vinho no forno

VINHOS DEGUSTADOS NESTA ORDEM:
– TARIMA 2012 – Monastrell – ESP (vinho já comentado aqui, ver post 14/12/15)
– PACO & LOLA 2013 – Garnacha/Tempranillo – ESP
– TESTIMONIO RES. BLEND 2013 – Cab. Sauvignon/Syrah/Tannat – ARG
– TIGNANELLO – 2008 – Toscana IGT – ITA (RP 94+)

Só posso agradecer aos anfitriões Dr. Roberto e Flávia pela confiança de sempre em meus serviços.

Realmente uma noite memorável!

Saúde amigos.

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#brincandodechef #mbpersonalsomm #perfeitaharmonia
#antinori #luigibosca #pacoelola #tarima #confrariacatanduva

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