Consultoria e Confrarias de Vinhos em Rio Preto e Goiânia
E ontem tive o prazer de comandar mais uma edição da CONFRAMIGOS GOIÂNIA, discorrendo sobre o tema ESPUMANTES.
Noite animada e confrades engajados entre #charmat e #champenoise absorvendo todo o #perlage que o tema provém.
#vinhosgoiania #mbpersonalsomm #confranight #instawine #instachampa #conframigosgyn
Impressionante esse espumante da @vinicolaluizargenta Brut Método Tradicional com 48 meses de autólise. Perlage perfeita, fina e de boa persistência, aromas de frutas cítricas, casca de croissant e ótima acidez tudo em elegante harmonia e bom volume de boca. Aqui harmonizei com um bacalhau na panela com cebola tomate e perfume de ervas. Muito bom!
#mbpersonalsomm #espumantebrasileiro #perlagebrasil #la #instachampa #champenoise #48meses #brincandodechef #lecreuset
E vamos #brincandodechef com um Risotto de Camarão para por a prova o Victoria Geisse Extra Brut Rosé. Feito pelo método Tradicional #champenoise (12 meses) no Terroir de #pintobandeira . Esse espumante com coloração vermelho bem claro, com perlage fino porém, não muito persistente é feito 100℅ de #pinotnoir .Mostra aromas consistentes de frutas vermelhas frescas (morango e um toque framboesa) e um final levemente condimentado. Na boca tem boa estrutura em equilíbrio com acidez. Para esse prato, talvez faltou um pouco mais de corpo, mas nada que desabone. De qualquer forma, mais um excelente espumante brasileiro desse produtor que já referência no novo mundo. Continuo afirmando, vale muito a pena conhecer não só este, como muitos outros espumantes do Brasil.
#mbpersonalsomm #instawine #instachampa #instafood #espumantebrasileiro
Refrescando no horário de verão: em pleno outubro rosa curtindo o entardecer rosado na beira da piscina, e, depois, degustando um Brut Rosé.
#mbpersonalsomm #outubrorosa #tardedeoutubro #instawine #instachampa #brutrose #luizargenta #espumantebrasileiro #champenoise
Achado em GYN! @cavegeisse Terroir Rose
#mbpersonalsomm #terroirrose #geisse #espumantebrasileiro #instawine #instachampa
Contemplando os jardins da @chandonbrasil , após ser contemplado por uma aula sobre espumantes com o mestre Philippe Mevel, enólogo e diretor técnico para Latin América.
#mbpersonalsomm #espumantebrasileiro #instawine #instachampa #moet #fisar #iwto
E depois de uma semana intensa de estudos e conquistas de novos conhecimentos, é muito justo um brinde já em casa, com um Extra Brut @vinicolaluizargenta
#mbpersonalsomm #luizargenta #instawine #instachampa #extrabrut #espumantebrasileiro #champenoise
Ensinando as Ladies a abertura correta de um espumante… Parabéns @fer_suman que se saiu muito bem!
#mbpersonalsomm #instawine #instaconfra #instachampa #ladieswinenight
Resumindo a 2° Confraria Wine Lovers Cats de Goiânia no último sábado.
Haja perlage!
#mbpersonalsomm #instacats #instawine #instachampa #vinhosgoiania #confrariagoiana #espumantesbrasileiros #champagne #cava #charmat
Segunda é dia… Ou melhor é noite!
Servidos? Saúde e até a próxima taça?!
#despressurizando #mbpersonalsomm #instachampa #instawine #cavegeisse #pintobandeiraterroir #espumantenacional #champenoise #metodotradicional @cavegeisse
