De volta aos posts no clima do Piemonte, com …

De volta aos posts no clima do Piemonte, com …

De volta aos posts no clima do Piemonte, com aquele Dolcetto que você respeita…

LEMBRANDO: Se você não conhece muito sobre vinho, ou ainda para quem não teve a oportunidade de experimentar com “medo” do nome, já disse por aqui em outro post, não se engane com o nome da uva, pois não se trata de forma alguma de vinhos doces. Essa DOC é uma das tradicionais do Piemonte, região mais famosa pelos Barolos.

Vamos adiante… Desta vez, degustei este interessante exemplar: – Borgogno Dolcetto D’Alba DOC – 2016 – Piemonte (ITA)

Na taça, sua cor rubi com boa intensidade mas, principalmente, seus halos violáceos que instigam a um primeiro gole fácil, todavia, nunca sem antes perceber seus aromas frescos de frutas vermelhas denotando toda a jovialidade do vinho.
Em boca, mostrou leve corpo com os taninos moderadamente finos e alguma acidez, garantindo sua aptidão gastronômica. Sem muita complexidade, a boca reforça as notas olfativas e algum final que lembra amêndoa. Muito convidativo, fácil fácil de beber.

MINHA AVALIAÇÃO: MB 90/100 🍷

🍴 Bem versátil nas harmonizações, acompanha desde charcutaria leve, queijos médios, massas leves com molhos de queijo e ao sugo.

Temperatura sugerida de serviço: 16° C
Graduação Alcoólica: 12%

#dolcetto #piemonte #mbpersonalsomm #somm #tintoleve #sommelier #riopreto #doc #dasti #vino #instavino #italianwine #tinto #vinho #instafood #instawine #winelovers #italianwine #amovinho #redwine #ficaadica #pairingwine #harmonizar #nofilter #semfiltro #pornfood

Que tal um tinto leve, mas versátil, …

Que tal um tinto leve, mas versátil, …

Que tal um tinto leve, mas versátil, gastronômico e com personalidade?

Já provou um #dolcetto? Não se engane pelo nome… De suave e doce não tem nada. Aguardem, ainda este fim de semana, o post completo com a avaliação que farei deste tinto que não é #barolo, mas também é do Piemonte.

#dolcetto #piemonte #mbpersonalsomm #somm #tintoleve #sommelier #riopreto #doc #dasti #vino #instavino #italianwine #tinto #vinho #instafood #instawine

Vinho português bom, versátil e acessível. …

Vinho português bom, versátil e acessível. …

Vinho português bom, versátil e acessível. Alentejano além das expectativas!

Arco do Esporão – D.O.C. Alentejo (Aragonês|Touriga Nacional|Syrah) – 2014

Na taça o visual límpido, rubi profundo e alguns reflexos mais para o púrpura já me deixaram instigado para apreciá-lo imediatamente.
No nariz, excelente fruta levemente madura e alguns toques de tabaco (esse vinho passa por um leve estágio em carvalho americano) em perfeita harmonia.
Na boca, minha alegria se completou no equilíbrio entre acidez extremamente gastronômica, frutas que evoluíram bem na taça e a madeira na medida para que os 14,5% de alcool ficassem bem integrados ao médio corpo do vinho.
Resumindo, foi muito fácil e prazeroso beber esse vinho de excelente custo x qualidade.

?Minha avaliação: MB 87/100

Só para constar: nesta ocasião, harmonizei com um espaguete de pupunha, leve molho ao sugo, polvilhado de queijo montanhês e algumas lascas de maminha de angus para acompanhar. Se saiu muito bem nesta #harmonização. #ficaadica

#mbpersonalsomm #mb #avaliação #instawine #instafood #pupunha #angus #esporão #vinhoportuguês #alentejo #doc #portugal #sommelier #vinhos #rio preto #syrah #touriganacional #aragones

E vamos no melhor estilo “clássico é clássico e …

E vamos no melhor estilo “clássico é clássico e …

E vamos no melhor estilo “clássico é clássico e vice-versa” na primeira segunda de 2017:
– Norton D.O.C. Malbec 2015 e um bom contra de #angus grelhado ao ponto. Para acompanhar um #chimmichurri e alguns chips de batata, mandioca e vegetais.
#mbpersonalsomm #instafood #instawine #malbec #vinhoargentino #malbecargentino #doc #instachurras