Blog do Personal Sommelier


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SIMPLES HARMONIA

SIMPLES HARMONIA

SIMPLES HARMONIA! ? ?

Quando a vontade de comer algo especial aperta, lá vai o sommelier aqui brincar na cozinha…? Eu mesmo preparei este risotto de aspargos verdes frescos com uns chips de presunto parma. ?

E para acompanhar, apostei num recorrente coringa português, do qual gosto muito do produtor:

? Esteva 2012 – Douro – Casa Ferreirinha ?

Confesse, ficou com vontade, né? ?
Harmonização versátil! ? ? ?

AGORA VAMOS COMER?! ✌

Um abraço enófilo!
Marcelo Bernardo Personal Sommelier

#ficaadica #mbpersonalsomm #vinhoportugues #casaferreirinha #simplesharmonia #esteva #brincandodechef

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Mais uma noite de confraria com ícones do novo e velho mundo:

– Tignanello 2007 – Antinori | WS 92 | WE 94

– Clos Apalta 2010 – Casa Lapostolle | WS 94

2 tintos de todo respeito, italiano e chileno, respectivamente, que dispensam maiores apresentações.
Foi ?. ? ? ?

De tomar de joelhos! ?

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