Uma semana com a maioria de vinhos inéditos aqui, nas minhas avaliações, contrapondo com um bom e velho queridinho chileno da Cousino-Macul. Entre os inéditos, um belo espumante Charmat da Vinícola Góes que me conquistou com equilíbrio e versatilidade na taça, feito com 90% Chardonnay e 10% Cabernet Franc e com custo x prazer interessante. Ainda nos inéditos, teve Pinot Noir do Galvão Bueno e também um corte sul africano, ambos bem bacaninhas. Vejamos as avaliações: .
• Saint Tropez Brut Rosé (mét. Charmat) – Divinolandia-São Roque/SP (BRA) SR.
.HARMONIZADO COM: Presunto Serrano e queijo Gruyère.
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• Bellavista State Pinot Noir 2017 – Campanha Gaúcha/RS (BRA) OK.
.HARMONIZADO COM: filé mignon, batatas cozidas e cogumelos paris ao vinho.
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• Babylon’s Peak Shiraz-Carignan 2017 – Paardeberg (RSA) OK.
.HARMONIZADO COM: picanha grelhada com risotto de aspargos by Losteria Rio Preto (vide foto).
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• Cousino-Macul Antiguas Reservas Cabernet Sauvignon 2017 – D.O. Valle del Maipo (CHI) SR.
.HARMONIZADO COM: churrasco clássico de picanha (vide foto).
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LEGENDA:
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SR (super recomendo).
OK (pode ser).
•|• (nada de especial).
NA/D (não avaliado por apresentar defeito).
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