Consultoria e Confrarias de Vinhos em Rio Preto e Goiânia
Pessoas especiais compartilhando a paixão e o respeito pelo vinho.
Meus confrades, vocês SEMPRE ARRASAM!
GRATIDÃO! ❤🙌🏻
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Entre brancos Sauvignon Blanc e Chardonnay, mais uma noite harmoniosa…
Confrades incríveis, boa comida e excelentes rótulos do novo e velho mundo.
WELCOME DRINK:
– Zé do Telhado – Vinho Verde DOC – 2016 (PRT)
harmonizando o couvert: Pão artesanal | Manteiga composta | Crostines | Patê de azeitona.
VINHOS DE INTRODUÇÃO AO TEMA:
– Terranoble Sauvignon Blanc 2017 – Valle Central (CHI)
– Casa Silva Chardonnay 2017 – Valle de Colchagua (CHI)
ENTRADA:
• Ceviche de Saint Peter
Vinho 01 – LA Jovem Sauvignon Blanc 2016 – Flores da Cunha/RS (BRA)
Vinho 02 – Arrogant Frog Sauvignon Blanc 2016 – Sud de France (FRA)
PRINCIPAL:
• Ravióli verde recheado com mussarela de búfala ao molho de funghi
Vinho 01 – Marques de Casa Concha Chardonnay 2015 – D. O. Limarí (CHI)*
Vinho 02 – Meurgey-Croses Pouilly Fuissé 2015 – Bourgogne (FRA)*
*Ambos degustados às cegas.
SOBREMESA: Pudim clássico de leite
Vinho: Rey Fernando de Castilla Premium Cream Sherry – Jerez (ESP)
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Um domingo especial e abençoado pede vinhos especiais…
Hoje, com muita alegria, amor e gratidão, virei “dindo” de minha sobrinha linda Maria Júlia. Uma ocasião familiar, pra lá de especial que celebramos na Paróquia Maria Mãe de Deus em @saojosedoriopreto_sp e depois comemoramos em família.
E, como se sabe, ocasiões especiais pedem vinhos especiais… Entre outros rótulos que permearam nossa tarde, destaco:
• Champagne Moët & Chandon Brut Impérial – Epernay (FRA)
• Graham’s LBV Port 2008 (PRT)
Domingo realmente abençoado! 🙌🏻🥂🍷
Saúde a todos e até nossa próxima taça!
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Pessoas especiais compartilhando boas energias e a paixão pelo vinho.
Meus confrades, vocês arrasam!
GRATIDÃO! ❤️🙌🏻
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Champagne, o verão não podia terminar sem mais este belo brinde!
Neste último fim de semana do verão ardente brasileiro, não podia faltar este exemplar maravilhoso:
• Champagne Perrier-Jouët – Brut Blason Rosé – Épernay (FRA)
Em taça, mostra um rosado repleto de reflexos salmão vívidos. Perlage fino, abundante e com boa persistência.
Nos aromas, as frutas frescas vermelhas aparecem com equilíbrio, deixando espaço para frutas secas (damasco), traços de pâtisserie e o toque floral clássico do produtor.
Em boca, todo esse equilíbrio vem a tona de forma intensa, com um volume de boca impressionante, reafirmando todas as notas olfativas acima e com um final elegante e fresco, entre amoras, cerejas e limão.
MINHA AVALIAÇÃO: MB 92/100
Estrutura e corpo sem deixar de lado o frescor, no melhor estilo Perrier-Jouët. Elegante, mas muito versátil. Vai desde os aperitivos à beira da piscina/mar até a mesa de jantar.
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