Mais que profissionais do vinho, um bate papo de …

Mais que profissionais do vinho, um bate papo de …

Mais que profissionais do vinho, um bate papo de amigos apaixonados pelo que fazem…

Para este encontro, resolvemos escolher o @brindiamowinebar , onde além de sermos bem atendidos e acolhidos pelo querido @leo_schimidinger_since1983 , pudemos conhecer de perto a primeira máquina italiana de vinhos do estado de São Paulo: a Wine Dispenser, que nos proporcionou uma excelente experiência para abrirmos os trabalhos da noite, com algumas taças maravilhosas de Chardonnay chileno da @arestichilewine

Na sequência, degustamos algumas garrafas que levamos especialmente para nosso primeiro bate-papo informal sobre… Vinhos é claro rsrs

Entre outros rótulos, os destaques da noite foram:

• Pireneus Terroir Syrah 2016 – Cocalzinho de Goiás/GO (BRA)
• Sino da Romaneira 2011 – Douro DOC (PRT)

Realmente estavam maravilhosos.

Agradeço aos meus queridos colegas @camilocunhapalma – Sommelier da @mareriopescados e @rafaelspatti – Sommelier do @g.paodeacucar pela oportunidade de podermos compartilhar conhecimento e excelentes experiências do mundo do vinho. Agradeço também toda a recepção, atendimento e serviços da @brindiamowinebar , através de seu proprietário @leo_schimidinger_since1983 , que com toda certeza não mediu esforços para que nossa noite fosse perfeita.

Abraço a todos e até nossa próxima taça!

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Churrasco? Que tal um Syrah chileno pra variar? …

Churrasco? Que tal um Syrah chileno pra variar? …

Churrasco? Que tal um Syrah chileno pra variar?

E que Syrah! Há tempos que sou fã dos vinhos deste produtor relativamente novo do Chile (a Tamaya foi fundada em 2001), sobretudo seus vinhos desta casta.

E hoje, em minha análise temos:

• Tamaya Reserva Syrah 2013 – Limarí Valley – (CHI)

Este vinho estava exuberante em taça, um ruby muito denso mas, seus reflexos vivos ainda denotavam que sua saúde estava plena. Fato que foi confirmado em seus aromas que, apesar do tempo em barricas, deixaram as frutas vermelhas e principalmente as notas herbáceas bem pronunciadas. Em boca foi muito bem, os taninos finos e o corpo médio totalmente integrado ao álcool formaram um conjunto organoléptico interessante que a cada taça evoluía e pedia mais um gole, mantendo uma persistência muito agradável. Um vinho simples e delicioso, daqueles que dá vontade de ter sempre na adega. E com um custo benefício muito bom.

MINHA AVALIAÇÃO: MB 92/100

HARMONIZAÇÃO: desta feita, fiz com um churrasco de fraldinha de angus, que ficou excelente. Um tinto que vai muito bem também com carré de cordeiro e carnes assadas em geral. Queijos de massa dura não muito salgados e massas com ragu também vão bem Não tem erro.

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