Noite efervescente na @castellanasteakhouse com a …

Noite efervescente na @castellanasteakhouse com a …

Noite efervescente na @castellanasteakhouse com a última edição de 2017 da ConfraNews.

Para nos despedirmos de 2017, selecionei rótulos especiais, com ênfase em mostrar a excelencia do espumante brasileiro, mesmo quando comparado a marcas de renome internacional e Champagnes. A seleção foi a seguinte:

• Chandon Brut Nature (Charmat) | (ARG)
• Cave Geisse Nature (Tradicional) | (BRA)
• Victoria Geisse Extra Brut Vintage (Tradicional) | (BRA)
• Luiz Argenta Cave Brut 48 meses (Tradicional) | (BRA)
• Champagne Piper-Heidsieck Brut | (FRA)
• Miolo Cuvee Tradition Brut Rosé (Tradicional) | (BRA)

E AINDA TEVE UM EXTRA WINE!
• Luiz Argenta Jovem Sauvignon Blanc 2016 | (BRA)

Nem preciso dizer da disposição e alegria dos confrades em compartilharmos as sensações e o perlage que todos esses super vinhos nos proporcionaram. Foi um arraso!

Saúde a todos e até nossa próxima taça em 2018 queridos(as) confrades!

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Harmonização perfeita desde o menu com Riesling …

Harmonização perfeita desde o menu com Riesling …

Harmonização perfeita desde o menu com Riesling até o cafézinho

Não é a toa que o Riesling é uma das uvas brancas preferidas de muitos sommelier… Costumo brincar que 11 a cada 10 sommelier preferem um bom Riesling. Brincadeiras a parte, não dá pra negar que é uma casta instigante.
? Grans-Fassian Riesling Trocken 2012 (ALE)
? Para esta noite de riesling alemão, fiz questão de preparar um lombo suíno com crosta de lemon pepper e chips de batatas doce para acompanhar. Ficou #top

☕ Já no café, um bom #espresso italiano contrastando com um dulce de leche dos hermanos argentinos.
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ConfraVinhos Rio Verde no último sábado

ConfraVinhos Rio Verde no último sábado

ConfraVinhos Rio Verde no último sábado: ambiente e confrades #top

Foi com muita alegria que comandei os confrades rioverdenses no tema: Básico em Tintos.

Noite maravilhosa na qual os vinhos na taças e os sorrisos nos rostos harmonizaram perfeitamente com boa comida e o alto astral. Show!

Minha gratidão a todos pela hospitalidade e confiança de sempre.

Vamos em frente confrades.
Saúde e até nossa próxima taça ???? #gratidao #winedinner
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Sucesso total mais um Confraria Wine Lovers Cats …

Sucesso total mais um Confraria Wine Lovers Cats …

Sucesso total mais um Confraria Wine Lovers Cats aqui em Goiânia. Desta vez proferi uma palestra básica sobre Harmonização que deixaram as Cats atentas. Foi muito #top estar com vocês queridas Cats!
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Entre Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc, …

Entre Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc, …

Entre Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc, Torrontês, Viognier e Vinho Verde, a noite de degustação foi #top . Conframigos de Goiânia, vocês foram muito bem, orgulho de vocês! Saúde a todos e até a próxima taça!
#mbpersonalsomm #conframigosgyn
#vinhobranco #turmatop

Não podia estar aqui na Serra Gaúcha e deixar de …

Não podia estar aqui na Serra Gaúcha e deixar de …

Não podia estar aqui na Serra Gaúcha e deixar de por o papo em dia e tomar um vinho com meu querido amigo Sommelier e premiado Super Chef Charlie Tecchio. Obrigado Charlie e Elisa pela excelente noite.

#mbpersonalsomm #charliebakery #top #instavinho #caxiasdosul #rutiniwines #instawine

Em tarde de visita profissional a Cave Geisse em …

Em tarde de visita profissional a Cave Geisse em …

Em tarde de visita profissional a Cave Geisse em Pinto Bandeira, a única vinícola brasileira citada no “1001 vinhos para se beber antes de morrer”. Fora o prazer da degustação, foi uma tarde de aprendizado ímpar com os mestres Roberto Rabachino e o enólogo chileno da Geisse.

#sommelier #fisar #cavegeisse #top #vinhosdobrasil #espumantenacional