Tag: provence

Conframigos Goiânia

Conframigos Goiânia

Conframigos Goiânia: confira a harmonização dos vinhos e o menu…

– WELCOME DRINK:
Zé do Telhado – 2016 | Vinho Verde DOC | (PRT)
Harmonizado com
🥖 Couvert ▪canapés de babaganuj ▪canapés de creme ricota com tomate grape salteados

🍴 ENTRADA ▪Ceviche clássico do Chef
Harmonizado com:
– Vinho 1 • Chandon Réserve Brut – Magnum | Serra Gaúcha/RS | (BRA)
– Vinho 2 • Colomé Estate Torrontês 2017 | Salta | (ARG)
– Vinho 3 • Lavendette Rosé – 2016 – Magnum | Alpes de Haute Provence | (FRA)

🍽 PRINCIPAL ▪Fettuccine com ragu de cordeiro
Vinho 1 • La Mascota Cabernet Franc – 2016 | Mendonza | (ARG)
Vinho 2 • Babylon’s Peak Pinotage – 2015 (ZAF)

🥄 Sobremesa ▪Brownie de chocolate amargo e nozes com sorvete de baunilha
Harmonizado com
– Vinho • Taylor’s Fine Tawny Port (POR)

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Aberta a temporada 2018 com os confrades …

Aberta a temporada 2018 com os confrades …

Aberta a temporada 2018 com os confrades Conframigos Goiânia.

Um grupo sensacional, motivado a aprender e compartilhar momentos incríveis que só o vinho pode oferecer.

SÓ POSSO SER GRATO PELA A CONFIANÇA DE VOCÊS!

OBRIGADO CONFRADES, VOCÊS ARRASAM!

OBRIGADO GOIÂNIA, CIDADE LINDA!

• Confira as harmonizações no post a seguir! 🍷👌🏻

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Mais um vinho da série

Mais um vinho da série

Mais um vinho da série: o rosé nosso de cada dia!

Simples, muito agradável e acessível, este #provence já foi objeto de comentários meus aqui na safra 2014, mas agora vai a avaliação completa que fiz na tarde quente de ontem:

– Terres de Saint-Louis 2015 – AOC Coteaux Varois en Provence (FRA)

Composto de #cinsault e #grenache, sua coloração rosa pálida já nos dá as primeiras pistas das delicadas notas aromáticas que seguem ao olfato. Muito floral e cítrico em deliciosa combinação, em boca revelou alguma mineralidade e sua acidez foi na medida para o bom equilíbrio e um final fresco, seco e elegante.

? MINHA AVALIAÇÃO: MB 85/100

? Nesta avaliação harmonizei com algumas cenouras baby com limão siciliano e um queijo canastra não muito curado. Pode ficar muito bom também com outras saladas leves, queijos frescos, ceviches e frutos do mar salteados em azeite e ervas.

#mbpersonalsomm #aoc #cotesvaroisenprovence #rose #vinhofrances #vinhorose #riopreto #semfiltro #nofilter #marcelobernardo #vinho #amovinho #roselovers #avaliacao #canastra #foodandwine #instawine #instavin #instafood #instavino

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Mais um vinho da série

Mais um vinho da série: o rosé nosso de cada dia!

Simples, muito agradável e acessível, este #provence já foi objeto de comentários meus aqui na safra 2014, mas agora vai a avaliação completa que fiz na tarde quente de ontem:

– Terres de Saint-Louis 2015 – AOC Coteaux Varois en Provence (FRA)

Composto de #cinsault e #grenache, sua coloração rosa pálida já nos dá as primeiras pistas das delicadas notas aromáticas que seguem ao olfato. Muito floral e cítrico em deliciosa combinação, em boca revelou alguma mineralidade e sua acidez foi na medida para o bom equilíbrio e um final fresco, seco e elegante.

? MINHA AVALIAÇÃO: MB 85/100

? Nesta avaliação harmonizei com algumas cenouras baby com limão siciliano e um queijo canastra não muito curado. Pode ficar muito bom também com outras saladas leves, queijos frescos, ceviches e frutos do mar salteados em azeite e ervas.

#mbpersonalsomm #aoc #cotesvaroisenprovence #rose #vinhofrances #vinhorose #riopreto #semfiltro #nofilter #marcelobernardo #vinho #amovinho #roselovers #avaliacao #canastra #foodandwine #instawine #instavin #instafood #instavino

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O rosé honesto nosso, de cada tarde, daí-nos …

O rosé honesto nosso, de cada tarde, daí-nos …

O rosé honesto nosso, de cada tarde, daí-nos hoje!

Um #provence e uma saladinha não faz mal a ninguém.

Saúde e excelente sábado amigos enófilos! ??

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Emoldurando os Rosés, confrades especiais, …

Emoldurando os Rosés, confrades especiais, …

Emoldurando os Rosés, confrades especiais, interessados e felizes… Sempre digo, que uma boa lista de vinhos é imprescindível para um momento enófilo agradável, mas de nada adiantaria meu empenho se não fosse por vocês, meus queridos confrades ConfraNews… Vosso interesse e alegria são determinantes para o sucesso de nossas noites… Vocês arrasam! Meu carinho e gratidão… Saúde e até nossa próxima taça! ???? Queridos confrades! ??????? #mbpersonalsomm #confranews #confraria #vinhos #riopreto #instavin #instawine #instafood #harmonização #rosés #confrades #instavinho #sommelier #instafood #vinhorose
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E a Confraria das Wine Lovers Cats continua …

E a Confraria das Wine Lovers Cats continua …

E a Confraria das Wine Lovers Cats continua perfeita com os Rosés…

Assim foi mais uma tarde incrível com as minhas confrades Cats em Goiânia.
Tarde mais que especial, pois além dos rótulos Rosés degustados, o clima de celebração rolou solto com as aniversariantes Fernanda e Juliana… ?????
Parabéns a elas e obrigado a todas as Cats que arrasaram, como sempre.
???
#mbpersonalsomm #wlc #rosedesyrah #rosés #provence #culturadovinho #rosados #vinhosgoiania #vinhorosé #instawine #instaconfra #instafood #

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Uma grande confraria vai muito além de bons …

Uma grande confraria vai muito além de bons …

Uma grande confraria vai muito além de bons rótulos…

Sempre digo que, para uma noite de confraria ser especial, temos que ter alguns ingredientes em harmonia:
– Ótimos confrades, interessados e abertos a novas experiências que os desafiam a mudar a cada encontro suas percepções sobre o vinho.
– Ambiente agradável, aconchegante e acolhedor.
– Boa comida, feita sob a demanda de nossas necessidades enogastronomicas e com todo cuidado no preparo pra lá de especial.

Portanto, meus agradecimentos vão para todos vocês, que somaram para nossa noite ser perfeita, respectivamente: todos meus confrades mais que especiais da CONFRAMIGOS Goiânia, João Simões e Marta Brito pela parceria do Studio Marta Brito e claro, ao nosso Chef Mucio que mostrou todo seu talento.
OBRIGADO! OBRIGADO E OBRIGADO.

#gratidao #mbpersonalsomm #instawine #instafood #rosés #vinhos #confraria #goiania #rosados #rosewines #provence #enofilos #enogastronomia #culturadovinho #sommelier

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Confraria de #vinhos #Rosé, sucesso total entre …

Confraria de #vinhos #Rosé, sucesso total entre …

Confraria de #vinhos #Rosé, sucesso total entre os confrades #goianos!

E assim foi mais uma noite maravilhosa que comandei junto aos queridos Confrades da #CONFRAMIGOS #Goiânia.

Quero agradecer a todos pelos momentos únicos de conhecimento, alegria e alto astral que foram compartilhados sob o colorido e aromas dos #rosados.

Saúde meus amigos e até nossa próxima taça!

#mbpersonalsomm #vinhosgoiania #provence #cinsault #rosedesyrah #rosewines #rosedemerlot #rosedemalbec #goiânia #confraria #sommelier #riopreto #roselovers

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