Sempre gostei da regularidade e compromisso com o …

Sempre gostei da regularidade e compromisso com o …

Sempre gostei da regularidade e compromisso com o padrão de qualidade Chandon em todo mundo (para quem não sabe, a Chandon produz na Argentina, USA e Austrália, entre outros, além da França é claro). E aqui Brasil não seria diferente.
Instalada desde 1973 em Garibaldi/RS, sob o comando do enólogo Philippe Mével, produz excelentes espumantes, todos pelo Método Charmat. Entre os vinhos produzidos, está o que avalio hoje:

• Chandon Réserve Brut – Riesling Itálico | Chardonnay | Pinot Noir- Serra Gaúcha – (BRA)

Para quem busca leveza, versatilidade e muito equilíbrio, este espumante nacional é realmente uma ótima opção. Com a chancela (e o valor agregado que isso acarreta) de um sobrenome francês.

Vamos lá…
Em taça, o tom amarelo pálido com halos dourados faz “background” para o perlage passear, fino e persistente.

Nos aromas, apesar de previsível, chega a ser um pouco discreto,, mas ainda prevalecem os cítricos (abacaxi não muito maduro), maçã e um toque sutil floral.

Já em boca, mostra todo seu frescor com uma acidez equilibrada, que integra muito bem todo o corpo e o açúcar de um Brut. No fim de boca, persistem os cítricos e, no retrogosto, surgem algumas frutas secas, mas nada muito intenso. – MINHA AVALIAÇÃO: MB 88/100

HARMONIZAÇÃO: por sua acidez e frescor, aliado a seu corpo leve/médio, é muito versátil, podendo ser apreciado desde: aperitivos, saladas frescas, queijos leves, frutos do mar e risottos delicados, massas e queijos leves. Para quem gosta de cozinha oriental, com certeza terá nele uma excelente opção.

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Já pensou em quanta coisa boa cabe em uma …

Já pensou em quanta coisa boa cabe em uma …

Já pensou em quanta coisa boa cabe em uma confraria?

Sim, não me canso de dizer que existem momentos maravilhosos que só o mundo do vinho pode nos proporcionar.

• Por isso sou grato a todos os meus confrades pela noite de ontem!

• Por isso convido VOCÊ também vir participar, seja nessa turma, seja conversando para montarmos uma com seu grupo, ou seja ainda em um evento… Pense nisso!
Saúde a todos e até nossa próxima taça! ????

#gratidao #winedinner
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Noite de tintos

Noite de tintos

Noite de tintos: leves, médios e encorpados… Entendendo as diferenças.

Mais uma ConfraNews que comandei na noite ontem. Confrades super ligados aos aromas cores e sabores que denotavam aos poucos as diferenças entre os tipos de tintos que apresentei.

Tudo isso com ótimo menu e num ambiente ainda mais aconchegante do Lírios Bistrô.

Minha gratidão aos queridos confrades por nos permitirem esses momentos mágicos do mundo do vinho. Saúde a todos e até nossa próxima taça! ???? #gratidao #winedinner
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Obrigado a todos pela noite maravilhosa de ontem. …

Obrigado a todos pela noite maravilhosa de ontem. …

Obrigado a todos pela noite maravilhosa de ontem. Uma confraria na qual pudemos compartilhar momentos fantásticos que só o mundo do vinho pode nos oferecer! Sou grato de ❤ a todos vocês!

Saúde a todos e até nossa próxima taça! ?????
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Confranews Rio Preto, confrades top em harmonia …

Confranews Rio Preto, confrades top em harmonia …

Confranews Rio Preto, confrades top em harmonia com bons momentos.

Ontem a noite foi assim… como sempre o excelente ambiente, a maravilhosa comida e claro, ótimos vinhos fizeram a mistura perfeita para eu comandar, com meus queridos Confrades da Confranews, sobre o tema HARMONIZAÇÃO.

#marcelobernardo #mbpersonalsomm #harmonizacao #confraria #vinhos #riopreto #confrades #instafood #instawine #instavin #chandon #champagne #foodandwine #instatop #rosé #sauvignonblanc #espumantebrasileiro #pinotnoir

ConfraVinhos Rio Verde GO… Noite de tintos e …

ConfraVinhos Rio Verde GO… Noite de tintos e …

ConfraVinhos Rio Verde GO… Noite de tintos e tantos confrades!

Vamos em frente confrades.
Saúde e até nossa próxima taça ???? #gratidao #winedinner
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ConfraVinhos Rio Verde no último sábado

ConfraVinhos Rio Verde no último sábado

ConfraVinhos Rio Verde no último sábado: ambiente e confrades #top

Foi com muita alegria que comandei os confrades rioverdenses no tema: Básico em Tintos.

Noite maravilhosa na qual os vinhos na taças e os sorrisos nos rostos harmonizaram perfeitamente com boa comida e o alto astral. Show!

Minha gratidão a todos pela hospitalidade e confiança de sempre.

Vamos em frente confrades.
Saúde e até nossa próxima taça ???? #gratidao #winedinner
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Tarde de tintos leves e médios com as Wine Lovers …

Tarde de tintos leves e médios com as Wine Lovers …

Tarde de tintos leves e médios com as Wine Lovers Cats!

Elas sempre arrasam! Seja na alegria ou no interesse pelo mundo do vinho, essas confrades são demais.

Nas taças: #dolcetto #tempranillo
#pinotnoir #syrah #malbec #merlot fizeram se presentes nesta maravilhosa tarde que se estendeu até o começo da noite. Tudo em ótimo ambiente e boa comida do @ditobemdito . Só posso ser grato a todas as Cats por compartilharem esses momentos espetaculares que só o mundo do vinho pode nos oferecer. Saúde a todas e até nossa próxima taça! ?????

#mbpersonalsomm #confrarias #goiania #somm #sommelier #tintos #instavin #instafood #degustacao #wlc #wineloverscats #instatintos #instacats #instawine #instavinhos #marcelobernardo #tintosleves #photovin #winedinner

Conframigos Goiânia, noite de tintos leves. Nas …

Conframigos Goiânia, noite de tintos leves. Nas …

Conframigos Goiânia, noite de tintos leves. Nas taças muito #pinotnoir #tempranillo #syrah #malbec #merlot #alentejo
Na mesa, boa comida amparada pela hospitalidade da equipe do @ditobemdito .
E tudo isso preparado com o maior carinho para os meus queridíssimos confrades da Conframigos. Só tenho a agradecer a vocês pela noite maravilhosa! Saúde a todos e até nossa próxima taça!

#gratidao #saude #cheers

Conframigos Goiânia

Conframigos Goiânia

Conframigos Goiânia: confrades atentos aos tintos leves

Foi realmente muito agradável estar junto de confrades especiais e poder falar de um tema, as vezes, pouco explorado pelos profissionais: #tintosleves . #dolcettodogliani #dolcettodasti #valpolicellaclassico #beaujolais #pinotnoir #tempranillo foram explicados e degustados numa noite de total equilíbrio entre conhecimento compartilhado e entretenimento sadio, que só o mundo dos vinhos pode nos proporcionar.
Só posso agradecer o carinho e a confiança de sempre de vocês confrades #conframigosgoiania. ??????

#mbpersonalsomm #tintosleves #instavin #instafood #instawine #sommelier #somm #vinhos #tintos #confraria #goiania #gammay #veneto #piemonte