Harmonização

Harmonização

Harmonização: chorizo argentino vai bem com… Tannat? E do Brasil?

Aposte que sim…

Se você conhece alguém que ainda tem aquela opinião que “tinto nacional bom é caro e que sempre tem melhores opções de outros países mais baratas” , marque ele nesse post e recomende essa experiência deliciosa.

• Fausto Pizzato – Tannat – 2015 – Serra Gaúcha/RS (BRA)

Um tinto nacional acessível de excelente custo x benefício. Cores vivas na taça, com taninos finos, boa acidez em total equilibrio num corpo não tão pesado para um tannat, mostrou-se perfeito na harmonização com os suculentos bifes de Chorizo argentinos. Gostei. #simplesassim

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Harmonização maravilhosa

Harmonização maravilhosa

Harmonização maravilhosa!

Excelente vinho de um belo produtor chileno:

? – MontGras Antu Syrah 2015 – D.O. Colchagua Valley (CHI)

E para harmonizar, fui para cozinha e, #brincansodechef , preparei um:

? Risotto Alla Milanese clássico com confit de legumes e bife de chorizo.

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