Conframigos Catanduva, noite de vinhos e muita …

Conframigos Catanduva, noite de vinhos e muita …

Conframigos Catanduva, noite de vinhos e muita harmonia!

A nossa confrade “Chef” Patricia Grec Moreira Nogueira preparou o seguinte menu, que, respectivamente, harmonizei com os seguintes vinhos:

MENU 1 – Entrada: Ceviche de peixe branco.
Vinhos harmonizados:
– Chandon Brut Nature (ARG)
– Lavendette Rosé de Provence 2015 (FRA)

MENU 2 – Entrada: Salada grega com dadinhos de tapioca.
Vinhos harmonizados:
– Chandon Brut Rosé (ARG)
– Susana Balbo Rosé Signature 2015 (ARG)

MENU 1 – Prato Principal: Fetuccine Al Limone com Camarões Salteados.
Vinhos harmonizados:
– Pulenta Estate VIII Chardonnay 2016 (ARG)
– Susana Balbo Rosé Signature 2015 (ARG)

MENU 2 – Prato Principal: Bife Ancho com Purê de Mandioquinha e Shimeji.
Vinhos harmonizados:
– Pago Florentino 2012 (ESP)
– Bouza Tannat 2014 (URU)

SOBREMESA: Cheesecake com geléia de frutas vermelhas.
Vinho harmonizado:
Espumante Ponto Nero Moscatel (BRA)

Uma noite deliciosa, onde descontração, cultura de vinho e boa comida realçaram ainda mais toda harmonia.

Meu muito obrigado aos confrades e especialmente, aos anfitriões Fabio Nogueira e Patrícia pela noite especial, onde pude compartilhar conhecimento e bons momentos que só o mundo do vinho pode nos proporcionar! ????

Saúde a todos e até nossa próxima taça! ??

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Dois ícones argentinos Malbec e Torrontês, …

Dois ícones argentinos Malbec e Torrontês, …

Dois ícones argentinos Malbec e Torrontês, juntos num vinho rosé!

Assim é o Amalaya Rosado de Corte – Malbec/Torrontês 2015.

Elaborado em vinhedos de solos muito secos a mais de 1.800 m de altitude em Salta, este corte de Malbec (95%) leva um pequeno aporte de Torrontés (5%), que além de deixá-lo com uma cor salmão rosada viva hipnotizante (repare na foto, está #semfiltro), ainda dá um toque a mais de frescor com notas florais, bom volume em boca, mas com um final seco e excelente persistência. Um rosé muitíssimo elegante, equilibrado entre fruta e acidez. Apesar de todas as excepcionais características que o deixam um pouco acima da média para o dia-a-dia, creio que seja melhor indicado para enófilos já “iniciados” em rosé.
? Minha avaliação: MB 88/100

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