Que tal harmonizar uma bela pizza de filet mignon …

Que tal harmonizar uma bela pizza de filet mignon …

Que tal harmonizar uma bela pizza de filet mignon com cogumelos paris e um “petit” Bordeaux? Delicia…

Cheers my friends! 🍕🍷

#instapizza #pizza #wine #winelovers #instawine #instafood #marcelobernardo #mbpersonalsomm #goiania #riopreto #bordeaux #merlot #cabernetfranc #somm #sommelier #harmonizacao

E a noite da Conframigos Goiânia foi mais ou …

E a noite da Conframigos Goiânia foi mais ou …

E a noite da Conframigos Goiânia foi mais ou menos assim… Tintos encorpados nas taças, confrades animados à mesa e com muito interesse em entender um pouco mais sobre o que expliquei desse universo dos tintos.

Saúde! ??????

#cheers
#marcelobernardo #mbpersonalsomm #instavin #instafood #instawine #confraria #goiania #conframigos #vinhos #sommelier #enogastronomia #somm #tintos #vinhotinto
#douro #tannat #cabernetsauvignon #bordeaux #carmenere #porto #malbec #degustação #somm

Nos preparativos para mais uma Conframigos …

Nos preparativos para mais uma Conframigos …

Nos preparativos para mais uma Conframigos Goiânia!

Daqui a pouco recebo os meus queridos confrades goianienses para comandar o tema de #tintosencorpados

Saúde! ??????#cheers
#marcelobernardo #mbpersonalsomm #instavin #instafood #instawine #confraria #goiania #conframigos #vinhos #sommelier #enogastronomia #somm #tintos #vinhotinto
#douro #tannat #cabernetsauvignon #bordeaux #carmenere #porto #malbec #degustação #somm

Vamos beber história? Na taça o “DNA” do …

Vamos beber história? Na taça o “DNA” do …

Vamos beber história? Na taça o “DNA” do @chateaupedesclaux #grandcruclasse1855 representado pelo seu #secondvin :

Fleur de Pédesclaux – Pauillac – 2011

Mesmo não sendo uma safra excepcional em #bordeaux , um grande produtor ainda deixa sua marca nos detalhes. De cara, sua colocação granada densa, contrastava com os reflexos ruby vivos… No nariz, uma boa combinação de compota de frutas vermelhas aos poucos foram dando espaço para os toques elegantes dos aromas de tabaco e couro. Na boca, os taninos finos garantiram equilíbrio e aptidão gastronômica para eu, humildemente #brincandodechef, preparar um filet mignon ao molho reduzido de vinho, cogumelos Paris e chips de vegetais. Excelente #harmonizacao!
#mbpersonalsomm #bordeauxtradition
#pauillac #tintos #vinhos #riopreto #vindefrance?? #vinhofrancês #nofilter #semfiltro #instafood #instavin #instavinho

Eu tava precisando de um bom motivo para abrir …

Eu tava precisando de um bom motivo para abrir …

Eu tava precisando de um bom motivo para abrir este vinho, aí pensei…
Que tal uma rara segunda-feira de noite amena na primavera com um Grand Cru Classé legítimo de 1855? Château Cantemerle da excepcional safra de 2010 em Bordeaux é também um dos 18 vinhos da classificação Ciquièmes Crus Classés de 1855. Diretamente da história do vinho para a minha taça. E então, vamos beber cultura líquida?
#mbpersonalsomm #grandcruclasse1855 #instawine #hautmedoc #cinquième #bebacultura #bordeaux

Um Bordeaux de leve, para finalizar o dia e o …

Um Bordeaux de leve, para finalizar o dia e o …

Um Bordeaux de leve, para finalizar o dia e o interminável mês de agosto. Merecido!

– Château Bel Air Perponcher Reserve 2011

Saúde a todos!

#mbpersonalsomm #neverends #bordeaux