Um baita exemplar de chardonnay chileno em uma safra excepcional…
– Marques de Casa Concha 2015 Chardonnay – D.O. Limarí (CHI)
Não é de hoje que a consistência dessa linha da Concha y Toro chama a atenção, sobretudo em seus chardonnays, porém, esta safra realmente está acima da média.
Fato é que, realmente, foi um prazer enorme tomar esse vinho novamente e reencontrá-lo em uma das melhores safras das que já provei!
Na taça, sua cor amarelo-ouro de média intensidade tem ínfimos reflexos amarelo palha, límpido e cristalino instigando a experimentar os aromas que já aparecem mesmo antes da primeira girada na taça. Após o giro, ai sim, uma explosão de frutas amarelas maduras, com destaque para abacaxi intenso e maçãs maduras. Em boca, sua potência de sabores ressaltam todas as notas olfativas com um imenso volume em boca e, o mais surpreendente, sem perder o equilíbrio com uma boa acidez, quebrando o que poderia deixá-lo um vinho denso e enjoativo.
Perfeição? Não, mas no caminho … Vale muito a pena, até mesmo por ser um vinho relativamente acessível.
? MINHA AVALIAÇÃO: MB 95/100
?Nesta avaliação, humildemente, preparei um bacalhau com legumes salteados no próprio azeite. Mas pela estrutura e exuberância deste vinho, se sairia melhor com um bacalhau de forno tradicional, ou uma generosa massa com frutos do mar, um clássico risotto de camarão ou ainda, um peru ao forno.
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