AGRADÁVEL SURPRESA ? …

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AGRADÁVEL SURPRESA ?

? Incrível esse inusitado chileno da Gillmore Winery & Vineyards:

VIGNO 2008 – Carignan

Oriundo de vinhas velhas de solo seco
resultando uma concentração absurda. ?

O potencial de guarda ficou muito evidente neste 2008 com corpinho de 2012 e ao mesmo tempo
um equilíbrio excepcional dos taninos. ?

Redondíssimo digno dos 93RP. ?

Esta poesia em estado líquido e merecia um
decanter porque da metade pro fim da botella,
o que era bom ficou pra lá de sensacional. ?

? Uma complexidade de aromas intensos que vão além das frutas vermelhas maduras… Que vinho! ?
Ou melhor Que VIGNO! ???

? Veredito: uma das boas descobertas deste ano de 2013, ideal para quem gosta de vinhos concentrados, complexos nos aromas, mas, ao mesmo tempo, agradável e de certa forma até fácil de beber.
⚠ Recomendo decantá-lo antes por 1 hora.

#ficaadica #mbpersonalsomm #vigno

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Ontem a noite, degustando um bom e velho conhecido …

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Ontem a noite, degustando um bom e velho conhecido ícone chileno: Haras de Pirque – Elegance Carbernet Sauvignon – 2007. Como sempre, um espetáculo! E essa botella particularmente estava prá lá de perfeita. Como se diz: “De comer com colher” rs #ficaadica

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Acabando de degustar um “espanhol moderno”, mas …

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Acabando de degustar um “espanhol moderno”, mas legítimo exemplar Tempranillo de Ribera Del Duero – EMBOCADERO 2010 #ficaadica Gostei!

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No preparo do jantar honesto da segunda-feira. Em suma… insumos. #brincandodechef

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Acabando de chegar da confraria enogastronômica… ícones do novo mundo acompanhados de um legítimo risotto milanese (azafran e parmeggiano regiano) com carré de cordeiro… #nota10

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Aproveitando o clima pra tomar um vinho e tbm …

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Aproveitando o clima pra tomar um vinho e tbm organizar alguns ícones do novo e velho mundo na adega: França, Itália e Chile descansam em perfeita harmonia.

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Os vinhos da Susana Balbo realmente têm me …

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Os vinhos da Susana Balbo realmente têm me impressionado muito. Já postei aqui algo sobre o top Brioso que com seus 92RP dispensa comentários. Mas desta vez resolvi provar um bem mais básico: Crios Syrah Bonarda 2009. Ha boa fruta em equilibrio com uma certa acidez gastronômica que, na minha opinião, deixou ele bem versátil pra acompanhar vários tipos de pratos, sem perder a elegância. Detalhe, engarrafado sem filtragem. #recomendo

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