Consultoria e Confrarias de Vinhos em Rio Preto e Goiânia
Agradeço ao querido @euridespaiva e toda equipe do @emporiolia pelo carinho, atenção e o preparo de todo menu, que foi essencial para que pudéssemos ter uma tarde maravilhosa de Confraria. Cats, vocês arrasam, só posso agradecer o carinho e confiança a mim depositada. Beijos e até nossa próxima taça! #uhull #mbpersonalsomm #wlc #instawine #instacat #confrariagoiania #vinhosgoiania
Ainda sobre a Confraria Wine Lovers Cats, o menu foi preparado com muito carinho pelo Chef @euridespaiva e contou com as seguintes harmonizações:
ENTRADA: creme de provolone com geléia de frutas vermelhas, que harmonizei com um Reservado Concha Y Toro White Zinfandell Califórnia 2015 e um espumante brasileiro Garibaldi Brut Rosé –
PRATO PRINCIPAL: risotto de camarão que harmonizei com Fox Brook Chardonnay 2014 – Califórnia e Aurora Chardonnay Pinto Bandeira 2014.
SOBREMESA: bolo 70℅ cacau com ganache meio amargo devidamente harmonizado com um Alambre 2010 Moscatel de Setúbal.
#mbpersonalsomm #harmonização #instawine #instafood #wlc
Sucesso total mais um Confraria Wine Lovers Cats aqui em Goiânia. Desta vez proferi uma palestra básica sobre Harmonização que deixaram as Cats atentas. Foi muito #top estar com vocês queridas Cats!
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Tudo certo para Wine Lovers Cats no @emporiolia
E as confrarias em Goiânia seguem tarde a dentro. Já já estarei no comando das Wine Lovers Cats em uma confraria básica de harmonização com os chefs do @emporiolia.
#mbpersonalsomm #vinhosgoiania
#instacats #instawine
#preparativos #wlc
Entre Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc, Torrontês, Viognier e Vinho Verde, a noite de degustação foi #top . Conframigos de Goiânia, vocês foram muito bem, orgulho de vocês! Saúde a todos e até a próxima taça!
#mbpersonalsomm #conframigosgyn
#vinhobranco #turmatop
Muito boa a Conframigos de Goiânia de hoje. Confrades aplicados e interessados em evoluir os conhecimentos no mundo do vinho. Só tenho a agradecer a oportunidade de poder compartilhar um pouco de conhecimento com pessoas tão especiais.
#mbpersonalsomm #conframigosgyn #vinhosgoiania #vinhobranco
Tudo certinho para às 19h30 eu comandar mais uma edição da CONFRAMIGOS DE GOIÂNIA. Desta vez vou preferir uma palestra e degustação de Brancos, nível básico.
#mbpersonalsomm #conframigosgyn #vinhosgoiania #confrariagoiania #vinhobranco #instawine
Mais um excelente vinho da Alves de Sousa:
– Cume do Pereiro 2012 #douro
Bem pronto para beber, mas ainda com saúde, este corte de Tinta Roriz, Tinta Barroca, Tinto Cão e Touriga Franca mantém fiel minha paixão pelos #vinhosportugueses. De bom corpo, se mostrou versátil e muito gastronômico, bebi fácil sem muita complicação na harmonização despretensiosa com alguns queijos de massa dura, tomates cereja ao balsâmico e alguns pães.
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Essa vai na despretensão de uma noite de #superlua . Um excelente #chianti #semfiltro . O simples, as vezes, pode ser mais que suficiente, acredite.
– San Pancrasio Chianti 2013
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