BRASIL x MUNDO (degustado às cegas).
.
O objetivo não era “convencer” de que o Brasil é melhor ou que o os outros países são melhores. O objetivo era ativar a percepção de que independente de “preços” ou “estilos”, o Brasil joga sério no mundo do vinho, sem nenhum “degrau” de qualidade, podendo inclusive (principalmente “às cegas”) surpreender muitos vinhos e países tradicionais. Apesar de ser uma degustação “informal”, da forma que conduzi não houve espaço para preconceitos e/ou influência de rótulos. Valeu o que estava dentro da taça e ponto. Os critérios que pedi para observarem a cada rodada foram:
. – Comparação organoléptica dos vinhos: cor, aromas e sabores.
. – Comparação entre melhor harmonização com cada o prato.
. – Avaliação com o veredito final.
.
– Welcome Drink Antepastos
Traversa Rosé de Pinot Noir/Cabernet Franc 2019 – (URU)
– 1º Degustação “à cega” ENTRADA: quiche de queijo Canastra com bacon.
Vinho 01 – Champagne Comte De Lavigny – (FRA).
Vinho 02 – Cave Geisse Brut – I.P. Pinto Bandeira/RS – (BRA).
VENCEDOR: Cave Geisse Brut.
.
– 2º Degustação “à cega” PRATO PRINCIPAL: Gnocchi de cabotiã em manteiga de sálvia com bife de chorizo Angus.
Vinho 01 – Calicanto 2018 (45% Cabernet Sauvignon, 34% Carménère, 10% Cabernet Franc, 6% Syrah e 5% Malbec) – Valle del Maipo D.O. (CHI).
Vinho 02 – Gran Fabian 2005 (28% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 38% Carménère e 8% Ancellota) – Nova Pádua/RS (I.P. Altos Montes) – (BRA).
VENCEDOR: EMPATE.
.
.- 3º Degustação “à cega” SOBREMESA: creme 3 chocolates.
Vinho 01 – Fabian Licor de Tannat (vinho licoroso de Tannat) – Nova Pádua/RS (BRA).
Vinho 02 – Porto Ruby Ferreira (PRT)
VENCEDOR: Fabian Licor de Tannat.
.
Já recebi inúmeros comentários, perguntas e mensagens por Direct sobre essa degustação e fica impossível comentar tudo aqui, portanto, devo gravar um vídeo comentado os detalhes.
.
Saúde a todos e até a próxima taça!
#priceless #instagood #riopreto #somm #sommelier #vinhosdobrasil #instavinho #wine #winelover #amovinho #degustação #ascegas #confraria #champenoise #champagnelovers #champagne #vin #brut #porto #menu #redblend #confrades #sante #cheers #vinhobrasileiro
