Tag: vinhofrances

Um belíssimo vinho branco, aromático e com bom …

Um belíssimo vinho branco, aromático e com bom …

Um belíssimo vinho branco, aromático e com bom corpo, em harmonia com bacalhau…

• Paul Mas Estate Viognier – Nicole Vineyard – 2015 (FRA) ?

? Para este branco aromático e com um corpo generoso preparei um lombo de bacalhau #gadusmorhua com um aligot de batata baroa e legumes cozidos no próprio azeite do bacalhau. ???

#brincandodechef #mbpersonalsomm #marcelobernardo #somm #sommelier #vinhos #riopreto #instafood #instavin #instavinho #foodpairing #wine #viognier #vin #nofilter #semfiltro #bacalhau #vinhofrances #aligot #vinhobranco

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Mais um vinho da série

Mais um vinho da série

Mais um vinho da série: o rosé nosso de cada dia!

Simples, muito agradável e acessível, este #provence já foi objeto de comentários meus aqui na safra 2014, mas agora vai a avaliação completa que fiz na tarde quente de ontem:

– Terres de Saint-Louis 2015 – AOC Coteaux Varois en Provence (FRA)

Composto de #cinsault e #grenache, sua coloração rosa pálida já nos dá as primeiras pistas das delicadas notas aromáticas que seguem ao olfato. Muito floral e cítrico em deliciosa combinação, em boca revelou alguma mineralidade e sua acidez foi na medida para o bom equilíbrio e um final fresco, seco e elegante.

? MINHA AVALIAÇÃO: MB 85/100

? Nesta avaliação harmonizei com algumas cenouras baby com limão siciliano e um queijo canastra não muito curado. Pode ficar muito bom também com outras saladas leves, queijos frescos, ceviches e frutos do mar salteados em azeite e ervas.

#mbpersonalsomm #aoc #cotesvaroisenprovence #rose #vinhofrances #vinhorose #riopreto #semfiltro #nofilter #marcelobernardo #vinho #amovinho #roselovers #avaliacao #canastra #foodandwine #instawine #instavin #instafood #instavino

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Mais um vinho da série

Mais um vinho da série: o rosé nosso de cada dia!

Simples, muito agradável e acessível, este #provence já foi objeto de comentários meus aqui na safra 2014, mas agora vai a avaliação completa que fiz na tarde quente de ontem:

– Terres de Saint-Louis 2015 – AOC Coteaux Varois en Provence (FRA)

Composto de #cinsault e #grenache, sua coloração rosa pálida já nos dá as primeiras pistas das delicadas notas aromáticas que seguem ao olfato. Muito floral e cítrico em deliciosa combinação, em boca revelou alguma mineralidade e sua acidez foi na medida para o bom equilíbrio e um final fresco, seco e elegante.

? MINHA AVALIAÇÃO: MB 85/100

? Nesta avaliação harmonizei com algumas cenouras baby com limão siciliano e um queijo canastra não muito curado. Pode ficar muito bom também com outras saladas leves, queijos frescos, ceviches e frutos do mar salteados em azeite e ervas.

#mbpersonalsomm #aoc #cotesvaroisenprovence #rose #vinhofrances #vinhorose #riopreto #semfiltro #nofilter #marcelobernardo #vinho #amovinho #roselovers #avaliacao #canastra #foodandwine #instawine #instavin #instafood #instavino

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Cai a noite quente, vamos de Vin de Provence? …

Cai a noite quente, vamos de Vin de Provence? …

Cai a noite quente, vamos de Vin de Provence?

Apesar de prevalecer um certo cítrico às frutas frescas típicas (lembrando às vezes mais um vinho branco leve que um vinho rosé), esse legítimo AOC Coteaux Varois En Provence, mesmo sem pretensão até que convence para o dia a dia. Corte de #cinsault e #grenache de cor rosa pálida é bem refrescante para as noites quentes de Rio Preto. Relação custo/qualidade bem razoável por pouco menos de 50 reais.
#mbpersonalsomm #aoc #cotesvaroisenprovence #rose #vinhofrances #vinhorose #vinhoriopreto

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2° Confraria Catanduva que comandei na última …

2° Confraria Catanduva que comandei na última …

2° Confraria Catanduva que comandei na última quinta-feira, com o tema Malbec. Noite muito agradável e com excelentes vinhos e confrades pra lá de especiais. Obrigado pela oportunidade de compartilharmos conhecimento e momentos assim. Saúde e até a próxima taça!
#mbpersonalsomm #vinhoscatanduva #instawine #malbec #cahors #vinhoargentino #vinhofrances

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