Foram dias de imersão total e intensa com mais de …

Foram dias de imersão total e intensa com mais de …

Foram dias de imersão total e intensa com mais de 60 rótulos devidamente degustados, fichados e analisados conforme suas procedências e micro terroirs das mais importantes regiões vitivinicultoras do Brasil.

Aulas com enólogos e mestres de algumas das mais importantes regiões, desde as mais tradicionais como a Serra Gaúcha até os novos terroirs do Sul de Minas Gerais / divisa com São Paulo, Goiás, passando pelos vinhos do Vale do São Francisco na Bahia, Santa Catarina, Paraná, Campanha Gaúcha… entre outras.

Visitas a vinícolas, produtores e vinhedos complementaram ainda mais a riqueza de conhecimento destes dias incríveis que passei, aprendendo tanto na especialização, quanto com os colegas sommelieres e juízes de vinhos, que foram meus companheiros na turma e compartilharam vosso conhecimento e momentos ímpares. Realmente um grupo especial!

Vamos em frente meus amigos pois, no mundo do vinho, sempre haverá muito mais a aprender e, claro, a degustar. Saúde a todos e até nossa próxima taça!

#gratidao #fisar #ucs #mbpersonalsomm #vidadesommelier #enografia #vinhobrasileiro #amovinhos #winelovers #vinhos #instavin #instawine #instavinho #espumantebrasileiro #terroir #riopreto #somm #sommelier #certificao #floresdacunha #pintobandeira #valedosvinhedos #iwto #marcelobernardo #serragaucha #enologia #winelovers

Mais que estudar, provar e analisar… Entender e …

Mais que estudar, provar e analisar… Entender e …

Mais que estudar, provar e analisar… Entender e respeitar os novos Terroirs do Brasil.

Assim está sendo, como neste painel técnico sobre o vinhos do Vale do São Francisco.

#mbpersonalsomm #vidadesommelier #enografia #vinhobrasileiro #amovinhos #winelovers #vinhos #instavin #instawine #instavinho #espumantebrasileiro #terroir #riopreto #petrolina #valedosaofrancisco #somm #sommelier

Noite final de vinhos com meus amigos da @asfb …

Noite final de vinhos com meus amigos da @asfb …

Noite final de vinhos com meus amigos da @asfb sommeliers e juízes internacionais de vinhos na vinícola Luiz Argenta aqui Flores da Cunha na Serra Gaúcha.

Obrigado meus amigos pela incrível convivência durante toda essa semana.

#mbpersonalsomm #amovinhos #winelovers #instavin #instawine #sommelier #riopreto #serragaucha #vinhobrasileiro #instavinho #wineandfriends #winehour #wine #vinho #somm #floresdacunha

Mais um dia incrível de estudos e …

Mais um dia incrível de estudos e …

Mais um dia incrível de estudos e degustações…

Na parte da manhã, aula impressionante sobre a história do vinho brasileiro com uma lenda viva do vinho, Rinaldo Dal Pizzol… oportunidade ímpar.

Já na parte da tarde, aula de enologia de doces e fortificados e tipicidade dos vinhos doces nacionais. Depois, com direito a uma mega degustação.

#mbpersonalsomm #somm #sommelier #floresdacunha #vinhobrasileiro #malvasia #moscatel #tokaj #sauternes #colheitatardia #jerez #porto #moscatel #certificacao #amovinhos #winelovers #riopreto #enologia #enografia #vinhosdoces #dessertwines

Conhecer uma história de imigrantes italianos, …

Conhecer uma história de imigrantes italianos, …

Conhecer uma história de imigrantes italianos, apaixonados pelo vinho e que hoje fazem alguns dos melhores espumantes do Brasil… #priceless

Assim foi a visita técnica na @vinhosviapiana hoje.
Recepcionados e acompanhados por minha colega sommeliere e também uma das proprietárias da vinícola, senhorita @deboraviapiana , conhecemos um pouco mais destes vinhos espetaculares que figuram em cartas de restaurantes como os de @alexatala além de pontuações importantes no guia de @patricioatapia

E, claro, com uma belíssima degustação no final. #gratidao

#somm #sommelier #instavin #amovinhos #winelovers #vinhobrasileiro #champenoise #descorchados #serragaucha #floresdacunha #riopreto #degustacao #instawine #instavinho #mbpersonalsomm #marcelobernardo #fisar #foodandwine #pornfood

Vinho, mais que uma paixão

Vinho, mais que uma paixão

Vinho, mais que uma paixão: é preciso aprender e reciclar o conhecimento sempre… Pois sempre haverá mais a saber.

E nesta semana, inicio mais um capítulo deste maravilhoso e infinito universo: Especialização em Enografia Brasileira.

É sempre maravilhoso estar aqui em Flores da Cunha/RS com mestres como @robertorabachino e @edegar_scortegagna para uma imersão total de conhecimento. Será uma semana intensa entre aulas com mestres, enólogos e degustações dos principais Terroirs e regiões produtoras do Brasil, além de visitas técnicas em importantes vinícolas da Serra Gaúcha.

Venham comigo amigos… Acompanhem, afinal, a semana está só começando!

Saúde a todos!

#sommelier #somm #fisar #ucs #pracima #vinhobrasileiro #instavinho #amovinhos #serragaucha #winelovers #vidadesommelier #serragaucha #instavin #instawine #riopreto #vinhos #wine #love #gratidao

Dia de visitação… dia de vinho brasileiro sim

Dia de visitação… dia de vinho brasileiro sim

Dia de visitação… dia de vinho brasileiro sim!

Flores da Cunha/RS é o município brasileiro com maior número de vinícolas, muitas delas como a Salvattore, familiar que fica dentro da cidade e tem uma pequena produção com foco em qualidade.
Tive o prazer de ser recebido pelo simpático Sr. Antônio Salvador, proprietário e um dos enólogos da vinícola.
A visita foi completa, contemplando todas as áreas técnicas do processo de vinificação e em seguida, a degustação dos seguintes rótulos na ordem em que ele serviu:

– Casa Salvador Moscato – 2018
– Casa Salvador Chardonnay – 2016
– Casa Salvador Merlot – 2016
– Casa Salvador Cabernet Sauvignon 2016
– Salvattore Reserva Merlot 2015
– Salvattore Reserva Cabernet Sauvignon 2013
E ainda os espumantes:
– Salvattore Brut (charmat) 100% Chardonnay
– Espumante Moscatel para finalizar.

#mbpersonalsomm #amovinhos
#sommelier #vinhobrasileiro #merlot #cabernetsauvignon #chardonnay #floresdacunha #serragaucha #winelovers #somm #riopreto #vinho #instavin #instawine #instavinhos

Evento oficial da Vinícola Aurora lança o Rosé …

Evento oficial da Vinícola Aurora lança o Rosé …

Evento oficial da Vinícola Aurora lança o Rosé de Merlot da linha Reserva na Região de São José do Rio Preto/SP.

O evento contou com a palestra da somemelière da vinícola, Renata Priscilla Guidotti, que fez a apresentação do novo rótulo e de outros vinhos degustados:

• Aurora Reserva Rosé de Merlot 2018
• Aurora Reserva Merlot 2017
• Aurora Reserva Tannat 2016
• Espumante Aurora Moscatel

Foram apresentados também outros produtos que agora compõe o mix da Aurora, como o novo azeite Pequenas Partilhas e sucos integrais de uva.

Agradeço ao grupo Porecatu pelo convite, feito através do querido sommelier e amigo Rodney Kelly. Parabéns a todos os envolvidos no evento.

#mbpersonalsomm #somm #rose #vinhobrasileiro #sommelier #roselovers #winelovers #amovinhos #vinhos #instawine #instavin #instavinho #merlot #tannat #moscatel #degustacao #serragaucha #azeitebrasileiro

Ainda sobre o alto nível da degustação …

Ainda sobre o alto nível da degustação …

Ainda sobre o alto nível da degustação profissional dos vinhos da Enos…

Gostaria de agradecer imensamente a oportunidade de estar num grupo de confrades pra lá de especiais. Mais que profissionais do vinho, pessoas absolutamente apaixonadas pelo mundo do vinho.

Sem dúvidas, uma noite memorável! Gratidão aos meus amigos Bruno Bertuzzo, Rafael Spatti, Rodney Kelly, Edson Costa, Léo Schimidinger, Renato Armentano e, especialmente ao nosso sommelier anfitrião, Camilo Cunha Palma pela iniciativa e impecável organização.

#gratidao #foishow #mbpersonalsomm #somm #sommelier #wine #vinhos #riopreto #professional #amovinhos #amovinho #vinhonacional #vinhobrasileiro #brindiamo #cheers #sante #salud #salute #saude #instavin #instawine #instavinho #marcelobernardo

Nestas noites tórridas do fim do verão …

Nestas noites tórridas do fim do verão …

Nestas noites tórridas do fim do verão brasilero, que tal um vinho branco leve, acessível e para ser degustado bem gelado?

• Aurora Varietal Riesling Itálico 2017 – Serra Gaúcha/RS (BRA)

Em taça, sua coloração amarela pálida com halos esverdeados e vívidos já denotam um vinho jovem, com aromas sutis variando entre frutas verdes e cítricas. Em boca, há frescor apesar da moderada acidez (esperava um pouco mais, confesso), mas ainda em justo equilíbrio com seu corpo leve. No final nota-se alguma discreta mineralidade. Longe de ser um vinho complexo, mas muito honesto para o dia-a-dia, entregando momentos descontraídos e bem refrescantes, uma vez que pode ser consumido tranquilamente abaixo de 8º C, sem muito prejuizo às percepções organolépticas.

MINHA AVALIAÇÃO: MB 86/100

HARMONIZAÇÃO: Para esta análise, preparei uma salada leve de folhas e queijo branco para acompanhar casquinha de siri. Ficou maravilhosa a combinação. Mas certamente irá muito bem com outras saladas, peixes, frutos do mar e carne branca de aves, sempre com preparo leve.
————————————————————–

VALE LEMBRAR: Apesar de ser um uva pouco conhecida e de origem incerta (cultivada na Itália, Áustria, Eslovênia, República Tcheca, Hungria entre outros países e com algumas variações de nome), a Riesling Itálica foi amplamente difundida no sul do Brasil pelos pioneros imigrantes italianos. Aqui, encontrou terreno fértil com ótima adpatação ao terroir gaúcho, permitindo também muitas possibilidades de vinificação, desde varietais até mesmo cortes para alguns vinhos e espumantes (por exemplo: Chandon Réserve Brut). Apesar do nome “RIESLING ITÁLICO” ser parecido, não trata-se da mesma uva famosa dos envolventes e complexos vinhos da Alsácia e Alemanha, que trazem impresso na maioria dos seus rótulos apenas “RIESLING”, mas que são na verdade feitos de “RIESLING RENANA”, ok?

#mbpersonalsomm #vinhobrasileiro #vinhobranco #rieslingitalico #whitewine #instavin #instavinho #instafood #winelovers #sommelier #somm #vinhos #riopreto #serragaucha #foodporn #summernight #noitedeverao #avaliacao #marcelobernardo #vinhosbrasil #vinhonacional #semfiltro #nofilter @ São José do Rio Preto