SIMPLES HARMONIA

SIMPLES HARMONIA

SIMPLES HARMONIA! ?

? Um dos meus tintos preferidos para harmonizar com uma bela entrada ou prato a base de bacalhau:

? Capela de Santa Margarida 2009 – Alentejo ?

Um vinho maravilhoso ?
e com uma bela harmonização! ? ? ?

SAÚDE! ✌

Um abraço enófilo!
Marcelo Bernardo Personal Sommelier

#ficaadica #mbpersonalsomm #alentejo #vinhodeportugal #simplesharmonia

——————————————————
? Gostou?
Curta, comente, indique e compartilhe a página! ?

? Gostaria de uma consultoria particular?
Whatsapp: (17) 99771-3236 ou
? mbpersonalsomm@gmail.com
——————————————————

AGRADÁVEL SURPRESA ? …

AGRADÁVEL SURPRESA ? …

AGRADÁVEL SURPRESA ?

? Incrível esse inusitado chileno da Gillmore Winery & Vineyards:

VIGNO 2008 – Carignan

Oriundo de vinhas velhas de solo seco
resultando uma concentração absurda. ?

O potencial de guarda ficou muito evidente neste 2008 com corpinho de 2012 e ao mesmo tempo
um equilíbrio excepcional dos taninos. ?

Redondíssimo digno dos 93RP. ?

Esta poesia em estado líquido e merecia um
decanter porque da metade pro fim da botella,
o que era bom ficou pra lá de sensacional. ?

? Uma complexidade de aromas intensos que vão além das frutas vermelhas maduras… Que vinho! ?
Ou melhor Que VIGNO! ???

? Veredito: uma das boas descobertas deste ano de 2013, ideal para quem gosta de vinhos concentrados, complexos nos aromas, mas, ao mesmo tempo, agradável e de certa forma até fácil de beber.
⚠ Recomendo decantá-lo antes por 1 hora.

#ficaadica #mbpersonalsomm #vigno

——————————————————
? Gostou?
Curta, comente, indique e compartilhe a página! ?

? Gostaria de uma consultoria particular?
Whatsapp: (17) 99771-3236 ou
? mbpersonalsomm@gmail.com
——————————————————

UM TINTO NACIONAL NA MINHA ADEGA ? …

UM TINTO NACIONAL NA MINHA ADEGA ? …

UM TINTO NACIONAL NA MINHA ADEGA ?

Quem me conhece sabe que sou um crítico dos vinhos tintos nacionais, seja pelo terroir deficitário, métodos de manuseio dos vinhedos e vinificação, desonestidade dos preços, etc.. Mas hoje essa garrafa me surpreendeu! ?

Aurora Millésime Cabernet Sauvignon – Serra Gaúcha – 2005 ?

⭕ Menos de 13.000 garrafas foram produzidas nesta que é a sua 4º edição (este vinho só é feito em safras excepcionais). Envelhecido 12 meses em carvalho francês e americano, seus taninos estão equilibrados e possibilitaram esta guarda de forma muito segura e aportando que uma boa estrutura ainda pode evoluir por mais algum tempo.

? De coloração rubi com uma leve reflexo violáceo.
? Notam-se que as frutas negras ainda estão muito vivas e agradáveis, mas também com ótimos aromas terciários como especiarias (tabaco e baunilha se destacam).

? Veredito: como disse, apesar de algumas limitações do terroir brasileiro para produção de bons Cabernet Sauvignon, esse vale muito a pena experimentar. Segundo o ranking Gula Nacional, nesta safra ganhou a média de 89 pts, acima de tintos nacionais “famosos” como Talento e Desejo da Salton que são bem mais caros, por exemplo.

⚠ Para os aromas abrirem mais, recomendo decantar por 30 a 40 minutos antes de servir.

Um abraço enófilo!
Marcelo Bernardo Personal Sommelier

#ficaadica #mbpersonalsomm #tintonacional

——————————————————
? Gostou?
Curta, comente, indique e compartilhe a página! ?

? Gostaria de uma consultoria particular?
Whatsapp: (17) 99771-3236 ou
? mbpersonalsomm@gmail.com
——————————————————

SIMPLES HARMONIA

SIMPLES HARMONIA

SIMPLES HARMONIA! ???

Às vezes, um bom beef grelhado e uma boa paleta de cordeiro pedem o serviço que só um excelente vinho pode fazer, não? ?

? Desta feita, tudo super bem harmonizado com uma belíssima garrafa magnum:

Luigi Bosca GALA 2 2008 – Corte bordalês clássico: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Merlot ?

Servidos? ?
Super recomendo a harmonização! ???

SAÚDE AMIGOS! ✌

Um abraço enófilo!
Marcelo Bernardo Personal Sommelier

#ficaadica #mbpersonalsomm #luigibosca #gala2 #vinhoargentino #simplesharmonia

——————————————————
? Tem algo a perguntar ou dizer? Gostou?
Curta, comente, indique e compartilhe a página! ?

? Gostaria de uma consultoria particular?
Whatsapp: (17) 99771-3236 ou
? mbpersonalsomm@gmail.com
——————————————————