Noite feliz a todos… com bons vinhos em harmonia …

Noite feliz a todos… com bons vinhos em harmonia …

Noite feliz a todos… com bons vinhos em harmonia e paz. Feliz Natal!

#mbpersonalsomm #xmas #harmonização #feliznatal #instawine #instaxmas

Ainda sobre a Confraria Wine Lovers Cats, o menu …

Ainda sobre a Confraria Wine Lovers Cats, o menu …

Ainda sobre a Confraria Wine Lovers Cats, o menu foi preparado com muito carinho pelo Chef @euridespaiva e contou com as seguintes harmonizações:
ENTRADA: creme de provolone com geléia de frutas vermelhas, que harmonizei com um Reservado Concha Y Toro White Zinfandell Califórnia 2015 e um espumante brasileiro Garibaldi Brut Rosé –
PRATO PRINCIPAL: risotto de camarão que harmonizei com Fox Brook Chardonnay 2014 – Califórnia e Aurora Chardonnay Pinto Bandeira 2014.
SOBREMESA: bolo 70℅ cacau com ganache meio amargo devidamente harmonizado com um Alambre 2010 Moscatel de Setúbal.
#mbpersonalsomm #harmonização #instawine #instafood #wlc

Olá amigos enófilos

Olá amigos enófilos

Olá amigos enófilos!

Logo mais hoje a noite, estarei comandando a 1ª Confraria Revista Saúde Rio Preto, no Iguatemi São José do Rio Preto, falando um pouco sobre o tema HARMONIZAÇÃO.

Os convites já estão esgotados para essa edição… Mas aguardem, mais a noite posto fotos e vídeos para vocês conferirem por aqui o que rolou.

Abraços enófilos e saúde a todos!

#mbpersonalsomm #confrariarevistasaude #harmonização

E o ritmo do domingo foi assim… Vinho …

E o ritmo do domingo foi assim… Vinho …

E o ritmo do domingo foi assim… Vinho especialíssimo:

Penalolén Azul 2011 – Maipo/Chile

Resenha: concentração e potência em harmonia com os taninos, que aportam estrutura bem além dos sabores clássicos de frutas vermelhas. Este corte de Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot e Cabernet Franc é simplesmente ESPETACULAR! #ficaadica

Nota importante sobre este produtor: Penalolén é feito pelos mesmos enólogos do ícone chileno Domus Áurea, da vinícola Quebrada de Macul. Sem dúvida, vale a pena conhecer toda a linha, só vinhos acima da média.

Ah, e pra fazer harmonia com uma taça dessas, nada menos que um T Bone de Angus e um tradicional french rack de cordeiro. #show

#mbpersonalsomm #quebradademacul #harmonização