Sejam todos bem vinhos por aqui! O “tour nas taças” desta semana foi desde o novíssimo terroir Paulista (Penápolis/SP), até uma das enologias mais tradicionais e sofisticadas do mundo, em Jerez de la Frontera (ESP). Tudo isso passando pelo Vale do São Francisco (PE), Mendoza (ARG) e Umbria (ITA). Realmente o mundo do vinho nos permite essa volta ao mundo maravilhosa, né? Nos destaques, o Tannat da Ferracini, que mostra evolução a cada nova prova e está muito bom! Outro destaque brazuca foi o corte de Chenin Blanc e Viognier da Rio Sol, que surpreendeu por ser um vinho de entrada da vinícola. Vale muito a pena! E, finalizando os destaques, nada menos que uma das minhas maiores paixões: JEREZ FINO da Lustau, como sempre, um espetáculo! Espero sua opinião nos comentários e vamos juntos.
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• Lustau Jarana Fino – D.O. Jerez Xérès Sherry (ESP) SR.
.HARMONIZADO COM: tapas de Jamón Ibérico e queijo Manchego D.O.P.
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• Rio Sol Chenin Blanc / Viognier 2019 – Vale do São Francisco/PE (BRA) R.
.HARMONIZADO COM: queijos muçarela fresco e minas padrão com azeite de ervas finas e torradas.
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• I Coralli Sangiovese 2019 – Umbria I.G.P. (ITA) OK.
.HARMONIZADO COM: tagliarini à bolonhesa gratinado ao forno com parmesão.
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• Crios Malbec 2019 – Valle de Uco/Mendoza (ARG) R.
.HARMONIZADO COM: churrasco tradicional.
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• Jacarandá Tannat 2018 – Penápolis/SP – (BRA) R.
.HARMONIZADO COM: bifes de contrafilé alto grelhados, chips de batata doce e chimichurri.
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LEGENDA:
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SR (super recomendo).
R (recomendo).
OK (pode ser).
•|• (nada de especial).
NA/D (não avaliado por apresentar defeito).
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