Temporada de confrarias 2019 veio com tudo nesta última quarta-feira!
Harmonizando Brancos, Rosés e Tintos foi o tema que abordei para um time de confreiras e confrades pra lá de especial. Confira:
WELCOME DRINK:
-Marcus James Brut (charmat) – Serra Gaúcha (BRA)
Harmonizado com o couvert: torrada artesanal e brie com geléia de damasco.
ENTRADA: Insalata Caprese harmonizada com os vinhos:
-Muros Antigos Escolha 2017 – Vinho Verde D.O.C. (PRT)
-Côte Mas Rosé Aurore 2017 – Languedoc-Roussillon (FRA)
PRINCIPAL: Risotto alla Milanese e filet mignon com os vinhos:
-Adama Merlot 2014 – Alta Galiléia (ISR)
-Baron Henri 2014 (Philippe de Rothschild) – Médoc (FRA)
SOBREMESA: Duo de chocolate – Brownie rústico com brigadeiro 70% harmonizado com o vinho:
-Ferreira Porto Tawny – Douro/Porto (PRT)
#confraria #confranews #riopreto #goiania #rioverde #wine #vin #vinho#vino #merlot #cabernetsauvignon #cabernetfranc #vinhoverde #brut#charmat #vinhosdobr #vidadesommelier #sommelier #mbpersonalsomm#instawine
